Pilhi
Pilhi ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und sorgfältig zubereiteten Zutaten macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein perfektes Beispiel für die Kunst der einfachen, aber geschmackvollen Küche.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 EL Pflanzenöl -
Den fein gehackten Knoblauch und die grünen Chilischoten hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
Wartezeit 2 min
2 Stück Grüne Chilischoten (fein gehackt) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Die gewürfelten Tomaten, das Kreuzkümmelpulver und das Kurkuma hinzufügen und gut umrühren. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Wartezeit 5 min
1 TL Kreuzkümmelpulver ½ TL Kurkuma 400 g Tomaten (gewürfelt) -
Die gewürfelten Kartoffeln und das Salz hinzufügen. Gut umrühren, damit die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
800 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 1 TL Salz -
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Wartezeit 35 min
500 ml Wasser -
Die gehackten Korianderblätter unterrühren und das Gericht für weitere 5 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 5 min
1 Bund Korianderblätter (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.