Spinat-Kichererbsen-Eintopf
Genießen Sie diesen herzhaften Spinat-Kichererbsen-Eintopf, der nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich schmackhaft ist! Die Kombination aus zarten Kichererbsen, frisch geerntetem Spinat und aromatischen Gewürzen sorgt für ein wahrhaft köstliches Erlebnis. Jedes Löffel ist eine Explosion an Aromen, perfekt abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma. Die leicht frische Note von Knoblauch und Zwiebeln bringt die Aromen zusammen und sorgt für ein wohliges Gefühl. Servieren Sie diesen Eintopf mit frischer Petersilie oder Koriander als Garnitur für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als gesundes Abendessen. Perfekt für ein warmes, gemütliches Essen an kalten Tagen!
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (Dose) abgetropft
- 200 g frischer Spinat frisch gewaschen
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
- 400 g Tomaten (Dose) aus der Dose
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Kurkuma
- 1 EL Olivenöl
- 0 nach Geschmack Salz
- 0 nach Geschmack Pfeffer
- 0 nach Geschmack Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Schritte
- Schritt 1
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
1 EL Olivenöl
- Schritt 2
Füge die fein gehackte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich sind.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
- Schritt 3
Gib die abgetropften Kichererbsen, die Tomaten aus der Dose und die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma) dazu und brate alles für weitere 2 Minuten an.
400 g Kichererbsen (Dose) abgetropft 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel 400 g Tomaten (Dose) aus der Dose ½ TL Kurkuma
- Schritt 4
Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse alles 15 Minuten lang köcheln.
15 min
400 ml Gemüsebrühe
- Schritt 5
Füge den frisch gewaschenen Spinat hinzu und rühre um, bis er zusammengefallen ist. Koche weitere 3 Minuten.
3 min
200 g frischer Spinat frisch gewaschen
- Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren. Serviere heiß und genieße es!
0 nach Geschmack Salz 0 nach Geschmack Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren 0 nach Geschmack Pfeffer
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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