Yalanci Manti: Türkische Muschelnudeln mit Tomaten-Butter-Sauce und Hackfleisch
Dieses köstliche Rezept für Muschelnudeln vereint die saftige Frische von Tomatenmark und die aromatische Tiefe von Rinderhack in einer vollmundigen Buttersoße. Angereichert mit einer Prise Paprikapulver und ergänzt durch einen erfrischenden Minz-Joghurt, bietet das Gericht eine harmonische Kombination aus herzhaften und frischen Aromen. Ein ideales Rezept für ein entspanntes Abendessen oder ein festliches Familienessen!
- Mittel
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 25 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Für die Tomatensoße die Butter in einem Topf schmelzen. Das Tomatenmark einrühren und die Mischung bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
Für die Tomatensoße die Butter in einem Topf schmelzen. Das Tomatenmark einrühren und die Mischung bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
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Schritt 2 In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Etwas Bratöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich und leicht durchsichtig sind.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Etwas Bratöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich und leicht durchsichtig sind.
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Schritt 3 Das Rinderhack in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es fein zerfällt. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Das Rinderhack in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es fein zerfällt. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 4 Die Muschelnudeln nach der Anleitung auf der Packung garen.
Die Muschelnudeln nach der Anleitung auf der Packung garen.
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Schritt 5 Die Minze gründlich waschen, trocknen und fein hacken. Anschließend mit dem griechischen Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Minze gründlich waschen, trocknen und fein hacken. Anschließend mit dem griechischen Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 6 Die Nudeln abgießen und mit der aromatischen Tomaten-Butter-Soße sowie der würzigen Hackfleischmischung vermengen. Großzügig mit dem frischen Minz-Joghurt beträufeln und direkt servieren.
Die Nudeln abgießen und mit der aromatischen Tomaten-Butter-Soße sowie der würzigen Hackfleischmischung vermengen. Großzügig mit dem frischen Minz-Joghurt beträufeln und direkt servieren.
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