Thailändische Tom Kha Gai
Tauche ein in die authentischen Aromen Thailands mit dieser köstlichen Tom Kha Gai, einer cremigen Kokosnuss-Hühnersuppe, die dein Herz erwärmen wird! Die satte, aromatische Brühe, versetzt mit zartem Hühnerbrust oder Tofu, kombiniert sich perfekt mit der Frische von Zitronengras und Limette. Die Champignons fügen eine angenehme Textur hinzu, während Ingwer und rote Currypaste für einen Hauch von Schärfe sorgen. Abgerundet wird das Ganze mit frischem Koriander – jeder Löffel bringt dir ein Stück Thailand nach Hause!
- Einfach
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Erhitze die Kokosmilch und Brühe in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Erhitze die Kokosmilch und Brühe in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe -
Schritt 2 Füge das leicht angedrückte Zitronengras und den geriebenen Ingwer hinzu und lasse die Mischung kurz aufkochen.
Füge das leicht angedrückte Zitronengras und den geriebenen Ingwer hinzu und lasse die Mischung kurz aufkochen.
1 TL Ingwer (gerieben) 2 Stangen Zitronengras (leicht angedrückt) -
Schritt 3 Jetzt das gewürfelte Hähnchen oder Tofu in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Jetzt das gewürfelte Hähnchen oder Tofu in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Wartezeit 5 min
200 g Hähnchenbrust oder Tofu (in Würfel geschnitten) -
Schritt 4 Rühre die Champignons und die rote Currypaste unter und koche alles für weitere 5 Minuten.
Rühre die Champignons und die rote Currypaste unter und koche alles für weitere 5 Minuten.
Wartezeit 5 min
1 TL Rote Currypaste (optional für mehr Schärfe) 150 g Champignons (in Scheiben geschnitten) -
Schritt 5 Mit Fischsauce oder Sojasauce, Limettensaft und nach Geschmack Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Fischsauce oder Sojasauce, Limettensaft und nach Geschmack Salz und Pfeffer abschmecken.
1 EL Fischsauce oder Sojasauce 0 0 Salz 1 Stück Limette (Saft und Schale verwenden) 0 0 Pfeffer -
Schritt 6 Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
0 0 frischer Koriander
Wie hat es geschmeckt?
Trag es als gekocht ein und bewerte es – deine Bewertung hilft anderen, ihr nächstes Rezept zu finden.
Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Schneidebrett
- Messbecher
- Rührlöffel
- Küchenmesser
- großer Topf
- Reibe
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.