Chicken Pot Pie
Dieser Chicken Pot Pie ist ein Traum, ich verspreche es euch! Mit perfekt gegartem Hähnchen, aromatischen Champignons, und einer krustigen Blätterteighülle, ist dieses Gericht der Inbegriff von Komfortessen. Die frischen Aromen des Zitronenthymians bringen Leichtigkeit in das Gericht. Lasst euch von der goldbraunen Kruste und der köstlichen Füllung verführen! Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass. Ihr werdet nicht enttäuscht sein!
- Mittel
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Die Zwiebeln schälen, grob hacken und in einer ofenfesten Pfanne mit 2 EL Olivenöl glasig dünsten.
Die Zwiebeln schälen, grob hacken und in einer ofenfesten Pfanne mit 2 EL Olivenöl glasig dünsten.
2 EL Olivenöl (zum Braten) 2 Stück Zwiebel (geschält und grob gehackt) -
Schritt 2 Zwei Drittel des Hähnchenbrustfilets grob in Streifen schneiden, den Rest fein hacken, zusammen zu den Zwiebeln geben und braten, bis das Fleisch eine goldbraune Farbe bekommt.
Zwei Drittel des Hähnchenbrustfilets grob in Streifen schneiden, den Rest fein hacken, zusammen zu den Zwiebeln geben und braten, bis das Fleisch eine goldbraune Farbe bekommt.
600 g Hähnchenbrustfilet (in grobe Streifen und kleine Stücke geschnitten) -
Schritt 3 In der Zwischenzeit die Champignons in eine zweite trockene Pfanne geben. Wenige Minuten ohne Öl rösten, sodass sie nussig werden und ihren Geschmack entfalten.
In der Zwischenzeit die Champignons in eine zweite trockene Pfanne geben. Wenige Minuten ohne Öl rösten, sodass sie nussig werden und ihren Geschmack entfalten.
350 g Champignons (ganz) -
Schritt 4 Parallel dazu den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Parallel dazu den Ofen auf 220 °C vorheizen.
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Schritt 5 Die gerösteten Champignons in die Pfanne mit dem Hähnchen geben und drei Stiele Zitronenthymianblätter hineinlegen.
Die gerösteten Champignons in die Pfanne mit dem Hähnchen geben und drei Stiele Zitronenthymianblätter hineinlegen.
6 Stiele Zitronenthymian (Blätter von drei Stielen abgezupft und die restlichen Stiele ganz gelassen) 350 g Champignons (ganz) -
Schritt 6 Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Jetzt 1 EL Rotweinessig und 150 ml Wasser hinzugeben.
Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Jetzt 1 EL Rotweinessig und 150 ml Wasser hinzugeben.
1 EL Rotweinessig ½ Prise Pfeffer (zum Abschmecken) ½ Prise Salz (zum Abschmecken) 150 ml Wasser -
Schritt 7 Den Blätterteig (kalt) aus der Folie ausrollen, über die Füllung in der Pfanne legen und am Rand festdrücken.
Den Blätterteig (kalt) aus der Folie ausrollen, über die Füllung in der Pfanne legen und am Rand festdrücken.
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Schritt 8 Die restlichen Thymianzweige in die Mitte der Torte stecken, damit der Dampf entweichen kann. Optional kann der Blätterteig mit etwas Olivenöl bestrichen werden.
Die restlichen Thymianzweige in die Mitte der Torte stecken, damit der Dampf entweichen kann. Optional kann der Blätterteig mit etwas Olivenöl bestrichen werden.
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Schritt 9 Im unteren Ofenbereich für etwa 15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und aufgebläht ist.
Im unteren Ofenbereich für etwa 15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und aufgebläht ist.
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Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Schneidebrett
- Rührlöffel
- Ofenfeste Pfanne
- Backpapier
- Messer
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