Chicken Pot Pie
Dieser Chicken Pot Pie ist ein Traum, ich verspreche es euch! Mit perfekt gegartem Hähnchen, aromatischen Champignons, und einer krustigen Blätterteighülle, ist dieses Gericht der Inbegriff von Komfortessen. Die frischen Aromen des Zitronenthymians bringen Leichtigkeit in das Gericht. Lasst euch von der goldbraunen Kruste und der köstlichen Füllung verführen! Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass. Ihr werdet nicht enttäuscht sein!
Zutaten
Füllung
- 600 g Hähnchenbrustfilet in grobe Streifen und kleine Stücke geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln geschält und grob gehackt
- 350 g Champignons ganz
- 6 Stiele Zitronenthymian Blätter von drei Stielen abgezupft und die restlichen Stiele ganz gelassen
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- 1 EL Rotweinessig
- 150 ml Wasser
- ½ Prise Salz zum Abschmecken
- ½ Prise Pfeffer zum Abschmecken
Schritte
- Schritt 1
Die Zwiebeln schälen, grob hacken und in einer ofenfesten Pfanne mit 2 EL Olivenöl glasig dünsten.
2 EL Olivenöl zum Braten 2 Stück Zwiebeln geschält und grob gehackt
- Schritt 2
Zwei Drittel des Hähnchenbrustfilets grob in Streifen schneiden, den Rest fein hacken, zusammen zu den Zwiebeln geben und braten, bis das Fleisch eine goldbraune Farbe bekommt.
600 g Hähnchenbrustfilet in grobe Streifen und kleine Stücke geschnitten
- Schritt 3
In der Zwischenzeit die Champignons in eine zweite trockene Pfanne geben. Wenige Minuten ohne Öl rösten, sodass sie nussig werden und ihren Geschmack entfalten.
350 g Champignons ganz
- Schritt 4
Parallel dazu den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Schritt 5
Die gerösteten Champignons in die Pfanne mit dem Hähnchen geben und drei Stiele Zitronenthymianblätter hineinlegen.
6 Stiele Zitronenthymian Blätter von drei Stielen abgezupft und die restlichen Stiele ganz gelassen 350 g Champignons ganz
- Schritt 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Jetzt 1 EL Rotweinessig und 150 ml Wasser hinzugeben.
1 EL Rotweinessig ½ Prise Pfeffer zum Abschmecken ½ Prise Salz zum Abschmecken 150 ml Wasser
- Schritt 7
Den Blätterteig (kalt) aus der Folie ausrollen, über die Füllung in der Pfanne legen und am Rand festdrücken.
- Schritt 8
Die restlichen Thymianzweige in die Mitte der Torte stecken, damit der Dampf entweichen kann. Optional kann der Blätterteig mit etwas Olivenöl bestrichen werden.
- Schritt 9
Im unteren Ofenbereich für etwa 15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und aufgebläht ist.
Utensilien
- Schneidebrett
- Rührlöffel
- Ofenfeste Pfanne
- Backpapier
- Messer
Fragen & Antworten
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