Hähnchen-Pot
Der Hähnchen-Pot ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das die Aromen von zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern perfekt vereint. Dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen und bietet eine wunderbare Balance aus Geschmack und Textur. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Sauce macht diesen Eintopf zu einem wahren Genuss.
Zutaten
Hähnchen-Pot
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten 600 g
- Kartoffeln geschält und gewürfelt 400 g
- Karotten geschält und in Scheiben geschnitten 200 g
- Erbsen frisch oder gefroren 150 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Hühnerbrühe 750 ml
- Sahne 200 ml
- Butter 30 g
- Mehl 2 EL
- Olivenöl 2 EL
- Thymian getrocknet 1 TL
- Petersilie gehackt ½ Bund
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2 EL Olivenöl 600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) - Schritt 2
Die Butter in den gleichen Topf geben und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 30 g Butter 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) - Schritt 3
Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Nach und nach die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
2 EL Mehl 750 ml Hühnerbrühe - Schritt 4
Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse fast gar ist.
15 min
200 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) 400 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) - Schritt 5
Die angebratenen Hähnchenstücke, Erbsen, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
10 min
150 g Erbsen (frisch oder gefroren) 1 TL Thymian (getrocknet) 600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) - Schritt 6
Die Sahne einrühren und den Eintopf weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist.
5 min
200 ml Sahne - Schritt 7
Den Eintopf vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
½ Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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