Hähnchen-Pot

Name: Hähnchen-Pot
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Papua-Neuguinea
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten; 400 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 150 g Erbsen, frisch oder gefroren; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 750 ml Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian, getrocknet; ½ Bund Petersilie, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Der Hähnchen-Pot ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das die Aromen von zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern perfekt vereint. Dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen und bietet eine wunderbare Balance aus Geschmack und Textur. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Sauce macht diesen Eintopf zu einem wahren Genuss.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

2 EL Olivenöl 600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Die Butter in den gleichen Topf geben und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 30 g Butter 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Nach und nach die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.

2 EL Mehl 750 ml Hühnerbrühe
Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse fast gar ist.

Wartezeit 15 min

200 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) 400 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
Die angebratenen Hähnchenstücke, Erbsen, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.

Wartezeit 10 min

150 g Erbsen (frisch oder gefroren) 1 TL Thymian (getrocknet) 600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Die Sahne einrühren und den Eintopf weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist.

Wartezeit 5 min

200 ml Sahne
Den Eintopf vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min

½ Bund Petersilie (gehackt)