Vegetarische Kartoffelpuffer
Vegetarische Kartoffelpuffer sind ein köstliches, traditionelles Gericht, das in der deutschen Küche sehr beliebt ist. Diese knusprigen Kartoffelpuffer sind mit fein geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Petersilie zubereitet und haben einen herzhaften und befriedigenden Geschmack. Sie sind perfekt gebraten, goldbraun und knusprig von außen, und zart und saftig von innen. Die Aromen von Zwiebeln und Petersilie verleihen diesen Kartoffelpuffern eine köstliche Würze, während das Knacken der knusprigen Kruste ein wahrer Genuss ist.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und überschüssige Flüssigkeit auspressen.
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Die Zwiebeln fein hacken und die Petersilie fein schneiden.
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Die ausgedrückten Kartoffeln, gehackten Zwiebeln, geschnittene Petersilie, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
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In einer Pfanne Öl erhitzen. Einen Esslöffel des Teigs in die Pfanne geben und zu einem flachen Puffer formen. Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
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Die Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Geschirrtuch
- Schüssel
- Löffel
- Reibe
- Pfanne
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