Kirsch-Schokoladen-Torte

Name: Kirsch-Schokoladen-Torte
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 150 g Butter; 3 Stück Eier; 1 TL Backpulver; 50 g Kakaopulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 350 g Schattenmorellen (aus dem Glas); 200 g Zartbitterschokolade; 400 ml Sahne; 50 g Puderzucker; 50 ml Kirschwasser

Die Kirsch-Schokoladen-Torte ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Diese Torte kombiniert die intensive Süße von Schokolade mit der fruchtigen Frische von Kirschen, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Die saftigen Kirschen und die reichhaltige Schokoladencreme verschmelzen zu einer dekadenten und dennoch ausgewogenen Torte, die perfekt für besondere Anlässe oder einfach als luxuriöser Genuss zwischendurch ist.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
1 h 0 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Für die Füllung die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in der heißen Sahne schmelzen lassen. Gut verrühren und abkühlen lassen.
Die abgekühlte Schokoladensahne mit einem Handmixer steif schlagen.
Die Schattenmorellen abtropfen lassen und das Kirschwasser auffangen.
Den ausgekühlten Kuchen waagerecht in zwei Böden schneiden. Den unteren Boden mit dem aufgefangenen Kirschwasser beträufeln.
Die Hälfte der Schokoladensahne auf den unteren Boden streichen und die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Den zweiten Boden auflegen und die restliche Schokoladensahne darauf und um den Kuchen herum verteilen.
Die Torte nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Kirschen dekorieren.
Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor sie serviert wird.