Konkoé

Name: Konkoé
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Guinea
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 2 Stück Karotten; 300 g Kartoffeln; 2 EL Erdnussbutter; 500 ml Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Koriander; 200 ml Wasser

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Guinea

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Traditionelle Rezepte

Konkoé ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und Texturen der westafrikanischen Küche perfekt einfängt. Mit einer reichhaltigen Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten bietet dieses Gericht eine harmonische Balance zwischen herzhaft und würzig. Die Kombination aus zartem Fleisch und einer aromatischen Sauce macht es zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

300 g

Kartoffelngewürfelt

2 EL

Erdnussbutter

500 ml

Hühnerbrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel

½ TL

Koriander

200 ml

Wasser

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Hähnchenstücke in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.

500 g Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten, Paprika, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren.

3 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 300 g Kartoffelngewürfelt

Schritt 4

Erdnussbutter, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Koriander in den Topf geben. Alles gut vermischen.

2 EL Erdnussbutter– 500 ml Hühnerbrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Kreuzkümmel– ½ TL Koriander

Schritt 5

00:45:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen durchgegart ist.

200 ml Wasser

Schritt 6

00:10:00

Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.