Vareniki

Name: Vareniki
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Föderation
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Stück Ei; 200 ml Wasser; 1 TL Salz; 500 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 50 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 50 g Butter; 200 g Saure Sahne

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Russische Föderation

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Vegetarisch

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Hausmannskost

Vareniki sind ein traditionelles osteuropäisches Gericht, das mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden kann. Diese Teigtaschen sind zart und weich, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Kartoffeln und Zwiebeln, die mit Butter und saurer Sahne serviert werden. Der Geschmack ist herzhaft und beruhigend, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

500 g

Mehl

1 Stück

200 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

Füllung

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

50 g

Butter

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Zum Servieren

50 g

Buttergeschmolzen

200 g

Saure Sahne

Utensilien

Glas oder Ausstecher

Pfanne

Schaumlöffel

Topf

Nudelholz

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl in eine große Schüssel sieben. Ei, lauwarmes Wasser und Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

500 g Mehl– 1 Stück Ei– 200 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz

Schritt 2

Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zerstampfen.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 1 TL Salz

Schritt 3

Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin goldbraun anbraten. Die gebratenen Zwiebeln zu den zerstampften Kartoffeln geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 50 g Butter– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen.

Schritt 5

Einen Teelöffel der Kartoffelfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder zusammenklappen und gut verschließen.

Schritt 6

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Vareniki portionsweise hineingeben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 7

Die gekochten Vareniki mit geschmolzener Butter übergießen und mit saurer Sahne servieren.

50 g Buttergeschmolzen– 200 g Saure Sahne

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.