Gefüllter Chicorée mit Quinoa und Gemüse

Name: Gefüllter Chicorée mit Quinoa und Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Quinoa; 300 ml Wasser; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Karotte; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie; 4 Stück Chicorée

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Dieses Gericht vereint die zarte Bitterkeit des Chicorées mit der nussigen Textur von Quinoa und der Frische von knackigem Gemüse. Die Füllung ist reich an Aromen, die durch eine harmonische Mischung aus Kräutern und Gewürzen verstärkt werden. Ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht.

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# Herbst

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

150 g

Quinoagut abgespült

300 ml

Wasser

1 Stück

Rote Paprikaklein gewürfelt

1 Stück

Zucchiniklein gewürfelt

1 Stück

Karottegerieben

2 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Chicorée

4 Stück

Chicoréehalbiert und entkernt

Utensilien

Ofen

Auflaufform

Pfanne

Sieb

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Quinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen.

150 g Quinoagut abgespült

Schritt 2

00:15:00

In einem Topf 300 ml Wasser zum Kochen bringen, Quinoa hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.

150 g Quinoagut abgespült

–

300 ml Wasser

Schritt 3

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe darin anbraten, bis sie duftet.

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 4

00:05:00

Paprika, Zucchini, Karotte und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

1 Stück Rote Paprikaklein gewürfelt

–

1 Stück Zucchiniklein gewürfelt

–

1 Stück Karottegerieben

–

2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 5

Gekochten Quinoa, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie zum Gemüse in die Pfanne geben und gut vermischen.

150 g Quinoagut abgespült

–

½ TL Salz

–

1 Prise Pfeffer

–

½ Bund frische Petersiliegehackt

Schritt 6

Chicorée-Hälften mit der Quinoa-Gemüse-Mischung füllen.

4 Stück Chicoréehalbiert und entkernt

Schritt 7

00:10:00

Gefüllten Chicorée in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.