Grüner Papaya-Salat

Name: Grüner Papaya-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Salomonen
Ingredients: 500 g Grüne Papaya; 100 g Karotten; 50 g Grüne Bohnen; 100 g Kirschtomaten; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Rote Chilischoten; 50 g Erdnüsse; 30 g Getrocknete Garnelen; 3 EL Limettensaft; 2 EL Fischsauce; 1 EL Palmzucker

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Salomonen

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Der Grüne Papaya-Salat, auch bekannt als Som Tam, ist ein erfrischender und würziger Salat aus der thailändischen Küche. Die knackige grüne Papaya kombiniert mit der Schärfe von Chili, der Frische von Limettensaft und der Tiefe von Fischsauce ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die gerösteten Erdnüsse und getrockneten Garnelen verleihen dem Salat eine zusätzliche Textur und einen umami-reichen Geschmack. Ein perfektes Gericht für heiße Sommertage oder als Beilage zu einem thailändischen Festmahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

500 g

Grüne Papayageschält und in feine Streifen geschnitten

100 g

Karottengeschält und in feine Streifen geschnitten

50 g

Grüne Bohnenin 2 cm Stücke geschnitten

100 g

Kirschtomatenhalbiert

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Rote Chilischotenfein gehackt

50 g

Erdnüssegeröstet und grob gehackt

30 g

Getrocknete Garnelennull

3 EL

Limettensaftfrisch gepresst

2 EL

Fischsaucenull

1 EL

Palmzuckergerieben

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Mörser

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die grüne Papaya und die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Die grünen Bohnen in 2 cm Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

500 g Grüne Papayageschält und in feine Streifen geschnitten– 100 g Karottengeschält und in feine Streifen geschnitten– 50 g Grüne Bohnenin 2 cm Stücke geschnitten– 100 g Kirschtomatenhalbiert

Schritt 2

Die Knoblauchzehen und die roten Chilischoten fein hacken.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 Stück Rote Chilischotenfein gehackt

Schritt 3

In einem Mörser den Knoblauch, die Chilischoten und den Palmzucker zu einer Paste zerstoßen.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 Stück Rote Chilischotenfein gehackt– 1 EL Palmzuckergerieben

Schritt 4

Den Limettensaft und die Fischsauce zur Paste hinzufügen und gut vermischen.

3 EL Limettensaftfrisch gepresst– 2 EL Fischsaucenull

Schritt 5

Die Papaya, Karotten, grünen Bohnen, Kirschtomaten, gerösteten Erdnüsse und getrockneten Garnelen in eine große Schüssel geben.

Schritt 6

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen, bis der Salat gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.

3 EL Limettensaftfrisch gepresst– 2 EL Fischsaucenull– 1 EL Palmzuckergerieben

Schritt 7

Den Salat sofort servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.