Kichererbsen-Salat mit Tahini-Dressing

Name: Kichererbsen-Salat mit Tahini-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 1 Stück Gurke; 200 g Kirschtomaten; 1 Stück Rote Zwiebel; 0.5 Bund Petersilie; 3 EL Tahini; 2 EL Zitronensaft; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 EL Wasser; 0.5 TL Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

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Dieser Kichererbsen-Salat mit Tahini-Dressing ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die cremige Tahini-Sauce harmoniert perfekt mit den knackigen Kichererbsen und frischen Gemüsen. Ein Hauch von Zitrone und Knoblauch verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, während die Gewürze für eine angenehme Wärme sorgen. Ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, das sich ideal als Beilage oder Hauptgericht eignet.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

400 g

Kichererbsenabgetropft und abgespült

1 Stück

Gurkegewürfelt

200 g

Kirschtomatenhalbiert

1 Stück

Rote Zwiebelfein gehackt

½ Bund

Petersiliegehackt

Tahini-Dressing

3 EL

Tahini

2 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

2 EL

Wasser

½ TL

Salz

1 Prise

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

Löffel

große Schüssel

Kleine Schüssel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die abgetropften und abgespülten Kichererbsen in eine große Schüssel geben.

400 g Kichererbsenabgetropft und abgespült

Schritt 2

Die gewürfelte Gurke, halbierten Kirschtomaten, fein gehackte rote Zwiebel und gehackte Petersilie zu den Kichererbsen hinzufügen und gut vermischen.

1 Stück Gurkegewürfelt

–

200 g Kirschtomatenhalbiert

–

1 Stück Rote Zwiebelfein gehackt

–

½ Bund Petersiliegehackt

Schritt 3

Für das Tahini-Dressing Tahini, frisch gepressten Zitronensaft, fein gehackte Knoblauchzehe, Olivenöl, Wasser, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

3 EL Tahini

–

2 EL Zitronensaftfrisch gepresst

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

–

2 EL Wasser

–

½ TL Salz

–

1 Prise Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Das Tahini-Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis der Salat gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.

Schritt 5

Den Kichererbsen-Salat sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis er serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.