Diese selbstgemachten Fischstäbchen sind nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch sehr viel gesünder als die Tiefkühlversion. Knusprig goldbraun frittiert und mit einem Hauch von Zitrone serviert, bringen sie den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Tisch. Die aromatischen Kräuter und Gewürze verleihen den zarten Fischstücken eine herrliche Tiefe und machen sie zu einem perfekten Gericht für die ganze Familie.
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Den frischen Kabeljau in gleichmäßige Streifen schneiden, etwa 3 cm breit.
600 g Frischer Kabeljauin gleichmäßige Streifen geschnitten
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen. In eine zweite Schüssel die verquirlten Eier geben. In eine dritte Schüssel die Panko-Semmelbrösel hineinfüllen.
100 g Mehlzum Wenden
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2 Stück Eiverquirlt
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5 g Salznach Geschmack
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3 g Paprikapulvernach Geschmack
Schritt 3
Jeden Fischstreifen zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Panko-Semmelbröseln wälzen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
600 g Frischer Kabeljauin gleichmäßige Streifen geschnitten
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100 g Mehlzum Wenden
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150 g Panko-Semmelbröselfür die Panade
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2 Stück Eiverquirlt
Schritt 4
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, bis es heiß ist (nicht rauchen lassen).
50 ml Olivenölzum Frittieren
Schritt 5
00:10:00
Die panierten Fischstäbchen vorsichtig in das heiße Öl legen und auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
600 g Frischer Kabeljauin gleichmäßige Streifen geschnitten
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100 g Mehlzum Wenden
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150 g Panko-Semmelbröselfür die Panade
Schritt 6
Die Fischstäbchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
600 g Frischer Kabeljauin gleichmäßige Streifen geschnitten
Schritt 7
Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren, idealerweise mit einer Dip-Sauce nach Wahl.
20 ml Zitronensaftzum Servieren
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10 g frische Petersiliegehackt, zum Garnieren
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.