Fischstäbchen selbstgemacht

Name: Fischstäbchen selbstgemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Frischer Kabeljau; 100 g Mehl; 150 g Panko-Semmelbrösel; 2 Stück Ei; 50 ml Olivenöl; 5 g Salz; 3 g Pfeffer; 3 g Paprikapulver; 20 ml Zitronensaft; 10 g frische Petersilie

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Diese selbstgemachten Fischstäbchen sind nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch sehr viel gesünder als die Tiefkühlversion. Knusprig goldbraun frittiert und mit einem Hauch von Zitrone serviert, bringen sie den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Tisch. Die aromatischen Kräuter und Gewürze verleihen den zarten Fischstücken eine herrliche Tiefe und machen sie zu einem perfekten Gericht für die ganze Familie.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Fischstäbchen

600 g

Frischer Kabeljauin gleichmäßige Streifen geschnitten

100 g

Mehlzum Wenden

150 g

Panko-Semmelbröselfür die Panade

2 Stück

Eiverquirlt

50 ml

Olivenölzum Frittieren

5 g

Salznach Geschmack

3 g

Pfeffernach Geschmack

3 g

Paprikapulvernach Geschmack

20 ml

Zitronensaftzum Servieren

10 g

frische Petersiliegehackt, zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett

Küchenpapier

Schüssel

Küchenzange

Wender

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den frischen Kabeljau in gleichmäßige Streifen schneiden, etwa 3 cm breit.

600 g Frischer Kabeljauin gleichmäßige Streifen geschnitten

Schritt 2

In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen. In eine zweite Schüssel die verquirlten Eier geben. In eine dritte Schüssel die Panko-Semmelbrösel hineinfüllen.

100 g Mehlzum Wenden

–

2 Stück Eiverquirlt

–

5 g Salznach Geschmack

–

3 g Paprikapulvernach Geschmack

Schritt 3

Jeden Fischstreifen zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Panko-Semmelbröseln wälzen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.

600 g Frischer Kabeljauin gleichmäßige Streifen geschnitten

–

100 g Mehlzum Wenden

–

150 g Panko-Semmelbröselfür die Panade

–

2 Stück Eiverquirlt

Schritt 4

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, bis es heiß ist (nicht rauchen lassen).

50 ml Olivenölzum Frittieren

Schritt 5

00:10:00

Die panierten Fischstäbchen vorsichtig in das heiße Öl legen und auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun frittieren.

600 g Frischer Kabeljauin gleichmäßige Streifen geschnitten

–

100 g Mehlzum Wenden

–

150 g Panko-Semmelbröselfür die Panade

Schritt 6

Die Fischstäbchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

600 g Frischer Kabeljauin gleichmäßige Streifen geschnitten

Schritt 7

Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren, idealerweise mit einer Dip-Sauce nach Wahl.

20 ml Zitronensaftzum Servieren

–

10 g frische Petersiliegehackt, zum Garnieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.