Sop Buntut

Name: Sop Buntut
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Osttimor
Ingredients: 1.5 kg Ochsenschwanz; 2 l Wasser; 2 Stück Karotten; 2 Stück Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Lauch; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zimtstange; 4 Stück Nelken; 2 Stück Sternanis; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 0.5 Bund Sellerieblätter; 2 Stück Frühlingszwiebeln

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Osttimor

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Sop Buntut ist eine indonesische Ochsenschwanzsuppe, die mit einer reichhaltigen Brühe und zarten Ochsenschwanzstücken zubereitet wird. Die Suppe ist vollgepackt mit Aromen von Gewürzen und Kräutern, die zusammen eine herzhafte und wärmende Mahlzeit ergeben. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischer Brühe macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

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# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1 ½ kg

Ochsenschwanzin Stücke geschnitten

2 l

Wasser

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

2 Stück

Kartoffelngewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Lauchin Ringe geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zimtstange

4 Stück

Nelken

2 Stück

Sternanis

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Öl

½ Bund

Sellerieblätterfein gehackt

2 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 2

Füge die Ochsenschwanzstücke hinzu und brate sie an, bis sie von allen Seiten braun sind.

1 ½ kg Ochsenschwanzin Stücke geschnitten

Schritt 3

01:30:00

Gieße das Wasser in den Topf und bringe es zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe für etwa 1,5 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.

2 l Wasser

Schritt 4

00:30:00

Füge die Karotten, Kartoffeln, Lauch, Tomaten, Zimtstange, Nelken und Sternanis hinzu. Lasse die Suppe weitere 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 2 Stück Kartoffelngewürfelt– 1 Stück Lauchin Ringe geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Zimtstange– 4 Stück Nelken– 2 Stück Sternanis

Schritt 5

Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer. Rühre die gehackten Sellerieblätter und Frühlingszwiebeln unter.

2 TL Salz– 1 TL Pfeffer– ½ Bund Sellerieblätterfein gehackt– 2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt

Schritt 6

Serviere die Sop Buntut heiß und genieße sie.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.