Knuspriger Grüner Spargel mit Zitronenquark

Name: Knuspriger Grüner Spargel mit Zitronenquark
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Grüner Spargel; 40 g Mehl; 2 Stück Eier; 40 g Parmesan; 80 g Panko/Semmelbrösel; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 200 g Quark; 3 g Zitronenabrieb; 10 g Zitronensaft

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Dieser knusprige grüne Spargel ist ein wahrer Genuss! Die würzige Panade aus Panko und Parmesan harmoniert perfekt mit dem frischen Zitronenquark, der durch den Abrieb und den Saft einer Bio-Zitrone eine lebendige Frische erhält. Mit einer goldbraunen Kruste und einem saftigen Inneren ist dieses Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unglaublich lecker. Ob als Fingerfood oder Beilage – dieser Spargel wird sämtliche Geschmacksknospen erfreuen!

kai_und_koestlichkeiten

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

12 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Grüner SpargelWaschen und holzige Enden abschneiden.

40 g

MehlIn eine Schüssel geben.

2 Stück

EierVerquirlen.

40 g

ParmesanFrisch reiben.

80 g

Panko/SemmelbröselIn eine Schüssel geben.

5 g

SalzNach Geschmack verwenden.

5 g

PfefferNach Geschmack verwenden.

200 g

QuarkIn eine Schüssel geben.

3 g

ZitronenabriebVon einer halben Bio-Zitrone abreiben.

10 g

ZitronensaftVon einer halben Zitrone auspressen.

Utensilien

Gabel

Schüssel

Teller

Reibe

Heißluftfritteuse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Vermenge den Quark mit dem Zitronenabrieb und dem Zitronensaft. Falls die Konsistenz zu fest ist, füge etwas Wasser oder Milch hinzu, um sie zu verfeinern.

200 g QuarkIn eine Schüssel geben.

–

3 g ZitronenabriebVon einer halben Bio-Zitrone abreiben.

–

10 g ZitronensaftVon einer halben Zitrone auspressen.

Schritt 2

Wasche den grünen Spargel gründlich und schneide die holzigen Enden ab. Pass die Spargelstangen an den Garkorb deiner Heißluftfritteuse an.

500 g Grüner SpargelWaschen und holzige Enden abschneiden.

Schritt 3

Bereite die Panierstraße vor: Vermenge in einer Schüssel die Panko/Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan sowie Salz und Pfeffer. Achte darauf, die Mischung gut pfeffern, um eine würzige Panade zu erhalten. In eine weitere Schüssel das Mehl geben und in eine dritte das verquirlte Ei.

40 g MehlIn eine Schüssel geben.

–

40 g ParmesanFrisch reiben.

–

80 g Panko/SemmelbröselIn eine Schüssel geben.

–

5 g SalzNach Geschmack verwenden.

–

5 g PfefferNach Geschmack verwenden.

Schritt 4

Nimm eine Spargelstange und wälze sie zuerst im Mehl, dann tauche sie in das verquirlte Ei und schließlich wälze sie in der Paniermehl-Parmesan-Mischung. Drücke die Panade gut an, damit sie haften bleibt.

500 g Grüner SpargelWaschen und holzige Enden abschneiden.

Schritt 5

Lege die panierten Spargelstangen in den Korb der Heißluftfritteuse. Gare diese bei 180°C für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.

500 g Grüner SpargelWaschen und holzige Enden abschneiden.

Schritt 6

Für ein gleichmäßiges und knuspriges Ergebnis, wende den Spargel nach etwa 5-6 Minuten vorsichtig.

500 g Grüner SpargelWaschen und holzige Enden abschneiden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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