Bograc

Name: Bograc
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Slowenien
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 500 g Schweinefleisch; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Paprika; 500 g Kartoffeln; 3 Stück Tomaten; 2 EL Paprikapulver; 1 TL Kümmel; 2 Stück Lorbeerblätter; 1000 ml Rinderbrühe; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl

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Slowenien

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Bograc ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das die Seele wärmt und den Gaumen mit einer Symphonie aus Aromen erfreut. Dieses herzhafte Eintopfgericht vereint zartes Rindfleisch, saftiges Schweinefleisch und würzige Paprika in einer reichhaltigen, aromatischen Brühe. Die Kombination aus frischem Gemüse und sorgfältig ausgewählten Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das an gemütliche Abende am Lagerfeuer erinnert.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

500 g

Schweinefleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

3 Stück

Tomatengewürfelt

2 EL

Paprikapulver

1 TL

Kümmel

2 Stück

Lorbeerblätter

1000 ml

Rinderbrühe

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Öl

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das in Würfel geschnittene Rind- und Schweinefleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es braun ist.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 500 g Schweinefleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Paprikapulver, Kümmel und Lorbeerblätter hinzufügen und gut umrühren.

2 EL Paprikapulver– 1 TL Kümmel– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 5

Die in Streifen geschnittenen Paprika und die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 3 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 6

01:30:00

Die Rinderbrühe angießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Eintopf zugedeckt etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1000 ml Rinderbrühe

Schritt 7

00:30:00

Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 8

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

1 TL Salz– 1 TL Pfeffer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.