Gulaschsuppe

Name: Gulaschsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 300 g Kartoffeln; 2 EL Paprikapulver; 2 EL Tomatenmark; 750 ml Rinderbrühe; 2 EL Öl; 2 Zehe Knoblauch; 2 Stück Karotten; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Die Gulaschsuppe ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Es ist ein traditionelles ungarisches Rezept, das mit zartem Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln zubereitet wird. Die Suppe ist reichhaltig und würzig, mit einem Hauch von Süße aus den geschmorten Zwiebeln und einem angenehmen Kick von Paprikapulver. Das Gericht ist herzhaft und sättigend, ideal zum Aufwärmen an regnerischen Abenden oder für gemütliche Abendessen mit Familie und Freunden.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Rindfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken.
Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden, ebenso die Kartoffeln.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Das Rindfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es braun ist. Dann das Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
Die Karotten, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen, dann mit Rinderbrühe auffüllen. Die Suppe zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.