Pfifferling-Salat mit Rucola und Parmesan

Name: Pfifferling-Salat mit Rucola und Parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Pfifferlinge; 100 g Rucola; 50 g Parmesan; 3 tbsp Olivenöl; 1 piece Zitrone; 1 piece Knoblauchzehe; 0.5 tsp Salz; 0.5 tsp Pfeffer; 10 g Petersilie

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Deutschland

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Ein erfrischender und aromatischer Salat, der die erdigen Noten der Pfifferlinge mit der pfeffrigen Schärfe des Rucolas und der cremigen Würze des Parmesans vereint. Ein Hauch von Zitrone und Knoblauch rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Salat zu einem perfekten Begleiter für jede Mahlzeit.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Pfifferlinge

100 g

Rucola

50 g

Parmesan

3 tbsp

Olivenöl

1 piece

Zitrone

1 piece

Knoblauchzehe

½ tsp

Salz

½ tsp

Pfeffer

10 g

Petersilie

Utensilien

Schüssel

Salatschleuder

Pfanne

Zitruspresse

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Pfifferlinge gründlich reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen.

Schritt 3

Den Parmesan in feine Späne hobeln.

Schritt 4

Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Schritt 5

Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.

Schritt 6

In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Pfifferlinge zusammen mit dem gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Den Rucola auf vier Tellern verteilen und die gebratenen Pfifferlinge darauf anrichten.

Schritt 8

Den Zitronensaft mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl verrühren und über den Salat träufeln.

Schritt 9

Mit den Parmesanspänen und der gehackten Petersilie bestreuen.

Schritt 10

Sofort servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.