Gazpacho mit knusprigen Croutons

Name: Gazpacho mit knusprigen Croutons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spanien
Ingredients: 1 ½ kg Tomaten; 1 Stück Gurke; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 200 g Weißbrot; 2 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1 TL Paprikapulver

Gazpacho mit knusprigen Croutons ist eine erfrischende, kalte Suppe, die perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Die fruchtige Tomatenbasis wird mit frischem Gemüse, Olivenöl und Kräutern zubereitet, was ihr einen lebendigen und erhebenden Geschmack verleiht. Die knusprigen Croutons sorgen für eine schöne Textur und bieten einen kontrastierenden Biss. Diese klassische spanische Suppe ist leicht, belebend und ein wahrer Genuss für die Sinne.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Tomaten, Gurke, rote Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern.
Alle Zutaten für die Gazpacho in einen Mixer geben und fein pürieren, dann abschmecken.
Für die Croutons das Weißbrot in Würfel schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Brotwürfel goldbraun und knusprig braten.
Mit Knoblauchpulver, Salz und Paprikapulver würzen.
Die Gazpacho in Schalen füllen, mit den knusprigen Croutons bestreuen und servieren.