Bhunu Bohnen

Name: Bhunu Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Eswatini
Ingredients: 250 g getrocknete Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Karotten; 1 Stück Paprika; 2 EL Olivenöl; 750 ml Gemüsebrühe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Eswatini

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Vegan

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Bhunu Bohnen ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der afrikanischen Küche einfängt. Die Bohnen werden langsam gekocht, um ihre natürliche Süße und Cremigkeit zu entfalten, und mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern verfeinert, die dem Gericht Tiefe und Komplexität verleihen. Dieses Gericht ist sowohl nahrhaft als auch sättigend und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

getrocknete Bohnenüber Nacht eingeweicht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 EL

Olivenöl

750 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

Koriandergehackt

Utensilien

Sieb

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

Die eingeweichten Bohnen abgießen und abspülen. In einem großen Topf die Bohnen mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Bohnen etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

250 g getrocknete Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten, Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse leicht weich ist.

2 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 4

00:30:00

Die gekochten Bohnen, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen gut vermischt sind.

250 g getrocknete Bohnenüber Nacht eingeweicht– 750 ml Gemüsebrühe– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

00:10:00

Den Topf vom Herd nehmen und die gehackten Korianderblätter unterrühren. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.