Harira-Suppe

Name: Harira-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Westsahara
Ingredients: 500 g Lammfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Tomaten; 200 g Linsen; 200 g Kichererbsen; 1 TL Kurkuma; 1 TL Zimt; 1 TL Koriander; 2 EL Petersilie; 2 EL Korianderblätter; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1.5 ml Wasser

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Westsahara

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Suppen und Eintöpfe

Diese traditionelle marokkanische Suppe ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit einer reichen Mischung aus Gewürzen wie Kurkuma, Zimt und Koriander, kombiniert mit der Wärme von Tomaten und Linsen, ist diese Suppe ein wahres Geschmackserlebnis. Die zarten Stücke von Lammfleisch und die frischen Kräuter verleihen der Suppe eine herzhafte Note und machen sie zu einem perfekten Gericht für kalte Tage. Die Harira-Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und sättigend. Ein Muss für alle Liebhaber der marokkanischen Küche.

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# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Lammfleisch

2 Stück

Zwiebeln

2 Stück

Knoblauchzehen

4 Stück

Tomaten

200 g

Linsen

200 g

Kichererbsen

1 TL

Kurkuma

1 TL

Zimt

1 TL

Koriander

2 EL

Petersilie

2 EL

Korianderblätter

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1 ½ ml

Wasser

Utensilien

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Zu dem Fleisch geben und kurz mitbraten.

Schritt 3

Tomaten würfeln und ebenfalls in den Topf geben. Mit Kurkuma, Zimt und Koriander würzen.

Schritt 4

Linsen und Kichererbsen hinzufügen und mit Wasser aufgießen.

Schritt 5

Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze für ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch und die Linsen weich sind.

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Petersilie und Korianderblätter fein hacken und über die Suppe streuen.

Schritt 8

Die Harira-Suppe heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.