Makowiec

Name: Makowiec
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Polen
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Milch; 100 g Butter; 50 g Zucker; 25 g Hefe; 2 Stück Eigelb; 0.5 TL Salz; 300 g Mohn; 200 ml Milch; 50 g Butter; 100 g Zucker; 2 EL Honig; 50 g Rosinen; 50 g Kandierte Früchte; 2 Stück Eiweiß

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Polen

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Vegetarisch

Polnische Küche

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Dessert

Kuchen

Festtagsgebäck

Makowiec ist ein traditioneller polnischer Mohnkuchen, der durch seine saftige Mohnfüllung und den zarten Hefeteig besticht. Die Kombination aus süßem Mohn, Rosinen und kandierten Früchten verleiht diesem Kuchen eine unverwechselbare Textur und einen reichen Geschmack. Perfekt für festliche Anlässe oder als besonderer Genuss zum Kaffee.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Milchlauwarm

100 g

Buttergeschmolzen

50 g

Zucker

25 g

Hefefrisch

2 Stück

Eigelb

½ TL

Salz

Füllung

300 g

Mohngemahlen

200 ml

Milch

50 g

Butter

100 g

Zucker

2 EL

Honig

50 g

Rosinen

50 g

Kandierte Früchtegehackt

2 Stück

Eiweißsteif geschlagen

Utensilien

Schüssel

Backpapier

Nudelholz

Topf

Backblech

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit 1 EL Zucker und 2 EL Mehl vermischen. 15 Minuten gehen lassen.

250 ml Milchlauwarm– 50 g Zucker– 25 g Hefefrisch

Schritt 2

Das restliche Mehl in eine Schüssel geben, die Hefemischung, geschmolzene Butter, Zucker, Eigelb und Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

500 g Mehl– 100 g Buttergeschmolzen– 50 g Zucker– 2 Stück Eigelb– ½ TL Salz

Schritt 3

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4

Für die Füllung den gemahlenen Mohn mit Milch, Butter, Zucker und Honig in einem Topf erhitzen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen.

300 g Mohngemahlen– 200 ml Milch– 50 g Butter– 100 g Zucker– 2 EL Honig

Schritt 5

Rosinen und kandierte Früchte unter die abgekühlte Mohnmasse rühren. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

50 g Rosinen– 50 g Kandierte Früchtegehackt– 2 Stück Eiweißsteif geschlagen

Schritt 6

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Die Mohnfüllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen.

Schritt 7

00:30:00

Die Teigrolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 8

00:45:00

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Makowiec im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Schritt 9

01:00:00

Den Makowiec aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.