Pastinaken-Kartoffel-Gratin

Name: Pastinaken-Kartoffel-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Pastinaken; 500 g Kartoffeln; 250 ml Sahne; 250 ml Milch; 2 Stück Knoblauchzehe; 30 g Butter; 0.5 TL Muskatnuss; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Thymian; 100 g Geriebener Käse

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Deutschland

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Dieses Pastinaken-Kartoffel-Gratin ist eine köstliche und herzhafte Beilage, die perfekt für kalte Wintertage geeignet ist. Die Kombination aus zarten Pastinaken und cremigen Kartoffeln, verfeinert mit einer aromatischen Sahnesoße und überbacken mit goldbraunem Käse, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die feinen Kräuter und Gewürze runden das Gericht ab und machen es zu einem wahren Genuss.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Pastinakengeschält und in dünne Scheiben geschnitten

500 g

Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten

250 ml

Sahne

250 ml

Milch

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

30 g

Butterzum Einfetten der Form

½ TL

Muskatnussfrisch gerieben

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Thymiangetrocknet

100 g

Geriebener Käsez.B. Gruyère oder Emmentaler

Utensilien

Schneidebrett

Reibe

Auflaufform

Messer

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten.

30 g Butterzum Einfetten der Form

Schritt 2

Die Pastinaken und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

500 g Pastinakengeschält und in dünne Scheiben geschnitten– 500 g Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schritt 3

In einem Topf die Sahne und Milch erhitzen. Den gehackten Knoblauch, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen und gut verrühren.

250 ml Sahne– 250 ml Milch– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– ½ TL Muskatnussfrisch gerieben– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 4

Die Pastinaken- und Kartoffelscheiben abwechselnd in die vorbereitete Auflaufform schichten.

500 g Pastinakengeschält und in dünne Scheiben geschnitten– 500 g Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schritt 5

Die heiße Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die geschichteten Pastinaken und Kartoffeln gießen.

250 ml Sahne– 250 ml Milch

Schritt 6

Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.

100 g Geriebener Käsez.B. Gruyère oder Emmentaler

Schritt 7

00:45:00

Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln und Pastinaken weich sind.

Schritt 8

00:10:00

Das Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.