Hühnchen-Salat mit Avocado und Mango

Name: Hühnchen-Salat mit Avocado und Mango
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 2 piece Avocados; 1 piece Mango; 100 g Rucola; 200 g Kirschtomaten; 1 piece Rote Zwiebel; 20 g Koriander; 3 tbsp Olivenöl; 2 tbsp Limettensaft; 1 tbsp Honig; 1 tsp Salz; 0.5 tsp Pfeffer

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Dieser Hühnchen-Salat mit Avocado und Mango ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die saftigen Hähnchenbruststreifen harmonieren perfekt mit der cremigen Avocado und der süßen Mango. Frische Kräuter und ein Hauch von Limette verleihen dem Salat eine erfrischende Note, während ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Honig die Aromen wunderbar abrundet. Ein idealer Salat für warme Sommertage oder als leichtes Mittagessen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

500 g

Hähnchenbrustfilets

2 piece

Avocados

1 piece

Mango

100 g

Rucola

200 g

Kirschtomaten

1 piece

Rote Zwiebel

20 g

Koriander

3 tbsp

Olivenöl

2 tbsp

Limettensaft

1 tbsp

Honig

1 tsp

Salz

½ tsp

Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Pfanne

Löffel

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Schritt 2

Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und in Würfel schneiden.

Schritt 3

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 4

Rucola waschen und trocken schütteln.

Schritt 5

Kirschtomaten halbieren.

Schritt 6

Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 7

Koriander grob hacken.

Schritt 8

In einer großen Schüssel Rucola, Kirschtomaten, Avocado, Mango, rote Zwiebel und Koriander vermengen.

Schritt 9

Für das Dressing 2 Esslöffel Olivenöl, Limettensaft und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 10

Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.

Schritt 11

Die gebratenen Hähnchenstreifen auf den Salat geben und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.