Radieschen-Pasta mit Zitronen-Ricotta-Sauce

Name: Radieschen-Pasta mit Zitronen-Ricotta-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Pasta; 200 g Radieschen; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 250 g Ricotta; 1 Stück Zitrone (Saft und Schale); 50 g Parmesan; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Diese köstliche Radieschen-Pasta mit Zitronen-Ricotta-Sauce ist ein perfektes Zusammenspiel von frischem und pikantem Geschmack. Die knackigen Radieschen bringen eine leichte Schärfe, während die Zitronen-Ricotta-Sauce eine erfrischende Zitrusnote hinzufügt. Die Aromen vermischen sich zu einem harmonischen Genusserlebnis, das jeden Gaumen verwöhnt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Radieschen-Pasta

320 g

Pasta

200 g

Radieschen

2 EL

Olivenöl

1 Zehe

Knoblauch

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Zitronen-Ricotta-Sauce

250 g

Ricotta

1 Stück

Zitrone (Saft und Schale)

50 g

Parmesan

1 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Zestenreißer

Pfanne

Kochtopf

Schüssel

Nudelsieb

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 2

Währenddessen die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 3

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.

Schritt 4

Die Radieschenscheiben hinzufügen und etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Für die Zitronen-Ricotta-Sauce den Ricotta, Zitronensaft und -schale, Parmesan und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die abgetropfte Pasta in die Pfanne zu den Radieschen geben und gut vermengen. Die Zitronen-Ricotta-Sauce darübergeben und alles gründlich vermischen.

Schritt 7

Die Radieschen-Pasta mit Zitronen-Ricotta-Sauce auf Teller verteilen und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.