Ang Dtray-Meuk

Name: Ang Dtray-Meuk
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Kambodscha
Ingredients: 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stängel Zitronengras; 3 EL Limettensaft; 2 EL Fischsauce; 1 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 800 g Tintenfische

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Kambodscha

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Ang Dtray-Meuk ist ein traditionelles kambodschanisches Gericht, das die Aromen des Meeres mit einer würzigen Marinade vereint. Die gegrillten Tintenfische sind zart und saftig, während die Marinade aus Knoblauch, Zitronengras und Limettensaft eine erfrischende und pikante Note hinzufügt. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Essenz der kambodschanischen Küche auf den Teller.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stängel

Zitronengrasfein gehackt

3 EL

Limettensaft

2 EL

Fischsauce

1 TL

Zucker

½ TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Tintenfisch

800 g

Tintenfischegereinigt und in Ringe geschnitten

Utensilien

Grill

Spieße

Schüssel

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel den fein gehackten Knoblauch, das fein gehackte Zitronengras, den Limettensaft, die Fischsauce, den Zucker, das Salz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 Stängel Zitronengrasfein gehackt– 3 EL Limettensaft– 2 EL Fischsauce– 1 TL Zucker– ½ TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

00:30:00

Die Tintenfischringe in die Schüssel mit der Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Ringe gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

800 g Tintenfischegereinigt und in Ringe geschnitten

Schritt 3

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Tintenfischringe auf Spieße stecken.

Schritt 4

Die Tintenfischspieße auf den heißen Grill legen und für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.

Schritt 5

Die gegrillten Tintenfischspieße sofort servieren, eventuell mit zusätzlichem Limettensaft und frischen Kräutern garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.