Spargel-Pfannkuchen mit frischen Kräutern

Name: Spargel-Pfannkuchen mit frischen Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mehl; 2 Stück Eier; 250 ml Milch; 1 TL Salz; 1.5 EL Zucker; 2 EL Butter; 500 g Spargel; 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch); 2 EL Butter; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Spargel-Pfannkuchen mit frischen Kräutern ist ein leckeres Gericht, das frische Aromen von Spargel und Kräutern kombiniert. Der Spargel verleiht dem Gericht eine leichte und erfrischende Note, während die frischen Kräuter Komplexität und Frische hinzufügen. Dieses Gericht ist perfekt für den Frühling und bietet eine köstliche Kombination aus zarten Aromen und herzhaften Pfannkuchen. Jeder Bissen ist eine herrliche Kombination aus zartem Spargel, fluffigen Pfannkuchen und aromatischen Kräutern.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pfannkuchen Teig

200 g

Mehl

2 Stück

Eier

250 ml

Milch

1 TL

Salz

1 ½ EL

Zucker

2 EL

Butter

Spargel und Kräuter

500 g

Spargel

1 Bund

Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

2 EL

Butter

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Messer

Pfanne

Schöpflöffel

Kochtopf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Dann den Spargel in kochendem Salzwasser ca. 10-12 Minuten garen, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2

In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Butter hinzufügen. Einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und verteilen, um einen dünnen Pfannkuchen zu formen. Von beiden Seiten goldbraun backen und auf einem Teller warm halten. Diesen Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.

Schritt 4

Die frischen Kräuter fein hacken und beiseite stellen.

Schritt 5

In einer Pfanne die restliche Butter schmelzen und den gegarten Spargel hinzufügen. Kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die gehackten Kräuter über den Spargel streuen und gut vermengen.

Schritt 7

Die fertigen Pfannkuchen mit der Spargel-Kräuter-Mischung füllen und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.