Chinakohl-Curry mit Kokosmilch

Name: Chinakohl-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Chinakohl; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 2 EL Rote Currypaste; 2 EL Sojasauce; 1 Stück Limette; 2 EL Öl; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Salz

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Deutschland

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Hauptgericht

Dieses Chinakohl-Curry mit Kokosmilch ist eine harmonische Verbindung von zarten Chinakohlblättern und der cremigen Süße der Kokosmilch, die durch eine ausgewogene Mischung aus Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Die Aromen von Ingwer und Knoblauch verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe, während die Limette eine erfrischende Note hinzufügt. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für ein besonderes Essen geeignet ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Chinakohlin Streifen geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

2 EL

Rote Currypaste

2 EL

Sojasauce

1 Stück

LimetteSaft ausgepresst

2 EL

Öl

½ Bund

Koriandergehackt

1 TL

Salznach Geschmack

Utensilien

große Pfanne

Messer

Kochlöffel

Reibe

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 EL Öl

Schritt 2

Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Die rote Currypaste einrühren und für eine Minute anbraten, um die Aromen freizusetzen.

2 EL Rote Currypaste

Schritt 4

Den Chinakohl hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er leicht zusammenfällt.

500 g Chinakohlin Streifen geschnitten

Schritt 5

Die Kokosmilch und Sojasauce einrühren und alles zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch

–

2 EL Sojasauce

Schritt 6

00:10:00

Die Hitze reduzieren und das Curry für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Chinakohl weich ist.

Schritt 7

Mit Limettensaft und Salz abschmecken.

1 Stück LimetteSaft ausgepresst

–

1 TL Salznach Geschmack

Schritt 8

Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.