Maissuppe
Diese Maissuppe ist eine köstliche und herzhafte Vorspeise, die die Süße des Maises mit der Cremigkeit der Sahne und der Würze von Zwiebeln und Knoblauch vereint. Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine wärmende und beruhigende Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist.
Zutaten
- 500 g Maiskörner frisch oder aus der Dose, abgetropft
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 30 g Butter
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 2 EL Petersilie frisch gehackt
Schritte
- Schritt 1
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 30 g Butter 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- Schritt 2
Die Maiskörner hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
500 g Maiskörner frisch oder aus der Dose, abgetropft
- Schritt 3
Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
15 min
750 ml Gemüsebrühe
- Schritt 4
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Die Sahne einrühren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
1 TL Salz 200 ml Sahne ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 5
Die Suppe in Schalen füllen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren.
2 EL Petersilie frisch gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Stabmixer
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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