Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Sauce

Name: Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Zitrone; 2 Stück Knoblauchzehen; 200 ml Hühnerbrühe; 100 ml Sahne; 2 EL frische Petersilie; 1 TL frischer Thymian; 1 EL Butter

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Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenbrust mit einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Sauce, die durch ihre lebhaften Aromen besticht. Die Kombination aus saftiger Hähnchenbrust und der leichten, aromatischen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein besonderes Mittagessen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hähnchenbrust

600 g

Hähnchenbrustfiletsnull

2 EL

Olivenölnull

1 TL

Salznull

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Zitronen-Kräuter-Sauce

1 Stück

ZitroneSaft und Schale

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

200 ml

Hühnerbrühenull

100 ml

Sahnenull

2 EL

frische Petersiliegehackt

1 TL

frischer Thymiangehackt

1 EL

Butternull

Utensilien

Messer

Kochlöffel

große Pfanne

Schneidebrett

Zitruspresse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

600 g Hähnchenbrustfiletsnull– 2 EL Olivenölnull– 1 TL Salznull– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

00:05:00

Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 6-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

600 g Hähnchenbrustfiletsnull

Schritt 3

In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 EL Butternull

Schritt 4

00:05:00

Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen, dann die Hühnerbrühe und die Sahne einrühren. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

1 Stück ZitroneSaft und Schale– 200 ml Hühnerbrühenull– 100 ml Sahnenull

Schritt 5

Die gehackte Petersilie und den Thymian unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 EL frische Petersiliegehackt– 1 TL frischer Thymiangehackt

Schritt 6

00:03:00

Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden, bis sie gut bedeckt sind. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.

600 g Hähnchenbrustfiletsnull

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.