Japrak

Name: Japrak
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Bosnien und Herzegowina
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm); 200 g Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Dill; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 300 g Weinblätter; 3 EL Olivenöl; 500 ml Wasser; 1 Stück Zitrone

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Bosnien und Herzegowina

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Balkan-Küche

Japrak ist ein traditionelles Gericht aus der Balkanregion, das durch seine herzhaften Aromen und die perfekte Kombination aus zarten Weinblättern und einer würzigen Füllung besticht. Die Mischung aus Reis, Hackfleisch und aromatischen Kräutern, eingewickelt in zarte Weinblätter und langsam gekocht, ergibt ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Ein wahres Fest für die Sinne!

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

500 g

Hackfleisch (Rind oder Lamm)

200 g

Reisgewaschen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

½ Bund

Petersiliefein gehackt

½ Bund

Dillfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

Weinblätter und Kochen

300 g

Weinblätteraus der Lake gespült

3 EL

Olivenöl

500 ml

Wasser

1 Stück

Zitronein Scheiben geschnitten

Utensilien

Löffel

große Schüssel

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Hackfleisch, den gewaschenen Reis, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, den Dill, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.

500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)– 200 g Reisgewaschen– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– ½ Bund Petersiliefein gehackt– ½ Bund Dillfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Schritt 2

Die Weinblätter aus der Lake spülen und abtropfen lassen. Jedes Weinblatt mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Arbeitsfläche legen.

300 g Weinblätteraus der Lake gespült

Schritt 3

Etwa einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Weinblattes geben. Die Seiten des Blattes über die Füllung klappen und dann fest aufrollen.

500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)

Schritt 4

Die gefüllten Weinblätter dicht nebeneinander in einen großen Topf legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Zitronenscheiben belegen.

300 g Weinblätteraus der Lake gespült– 3 EL Olivenöl– 1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten

Schritt 5

Wasser in den Topf gießen, bis die Weinblätter gerade bedeckt sind. Einen Teller auf die Weinblätter legen, um sie während des Kochens an Ort und Stelle zu halten.

500 ml Wasser

Schritt 6

01:30:00

Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Weinblätter etwa 1,5 Stunden lang köcheln lassen, bis sie weich sind.

Schritt 7

00:10:00

Die Japrak aus dem Topf nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.