Hähnchenauflauf mit Pilzen und Lauch

Name: Hähnchenauflauf mit Pilzen und Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten; 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Stück Lauch, in Ringe geschnitten; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 200 ml Sahne; 100 ml Hühnerbrühe; 100 g Geriebener Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben

Dieser Hähnchenauflauf mit Pilzen und Lauch ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das die Aromen von zartem Hähnchen, erdigen Pilzen und mildem Lauch perfekt vereint. Die cremige Sauce, die mit einer leichten Käsekruste überbacken wird, sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ein ideales Gericht für ein gemütliches Abendessen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2 EL Olivenöl 500 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
In derselben Pfanne die Champignonscheiben und den Lauch anbraten, bis sie weich sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

1 Stück Lauch (in Ringe geschnitten) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
Die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut vermischen.

1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben) 100 ml Hühnerbrühe 200 ml Sahne ½ TL Pfeffer 1 TL Salz
Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Mischung in eine Auflaufform füllen.

500 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

100 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbernd ist.

Wartezeit 30 min
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min