Zombie-Pizza-Bites
Herzhafte, kleine Pizza-Häppchen mit extra viel Käse, würziger Tomatensauce und knusprigem Teig – dekoriert im gruseligen Zombie-Look. Perfekt als Halloween-Snack oder für jede unheimliche Party, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
95 kcal
- 4 g
- Eiweiß
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 1.5 g
- davon Zucker
- 4 g
- Fett
- 2 g
- davon gesättigt
- 0.7 g
- Ballaststoffe
- 260 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Für den Teig Wasser in einer Schüssel mit Trockenhefe und Zucker verrühren und 5 Minuten stehen lassen, bis es leicht schäumt.
Für den Teig Wasser in einer Schüssel mit Trockenhefe und Zucker verrühren und 5 Minuten stehen lassen, bis es leicht schäumt.
Wartezeit 5 min
1 TL Zucker 170 ml Wasser (lauwarm) 7 g Trockenhefe -
Schritt 2 Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und alles mit einem Löffel grob vermengen.
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und alles mit einem Löffel grob vermengen.
2 EL Olivenöl 170 ml Wasser (lauwarm) 300 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550) 1 TL Salz -
Schritt 3 Teig auf der Arbeitsfläche 5–7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Bei Bedarf etwas Mehl ergänzen, falls er stark klebt.
Teig auf der Arbeitsfläche 5–7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Bei Bedarf etwas Mehl ergänzen, falls er stark klebt.
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Schritt 4 Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
Wartezeit 30 min
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Schritt 5 Während der Teig geht, die Tomatensauce zubereiten: Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen, ohne ihn bräunen zu lassen.
Während der Teig geht, die Tomatensauce zubereiten: Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen, ohne ihn bräunen zu lassen.
1 Stück Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl -
Schritt 6 Passierte Tomaten und Tomatenmark zum Knoblauch geben, gut verrühren. Oregano, Basilikum, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Passierte Tomaten und Tomatenmark zum Knoblauch geben, gut verrühren. Oregano, Basilikum, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
1 TL Oregano (getrocknet) 1 TL Basilikum (getrocknet oder tiefgekühlt) 1 EL Tomatenmark Salz (nach Geschmack) 1 Prise Zucker Pfeffer (nach Geschmack) 200 g Tomaten (passiert, aus der Packung oder Dose) -
Schritt 7 Sauce bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Sauce bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wartezeit 10 min
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Schritt 8 Für den Belag Mozzarella und Gouda grob reiben oder in kleine Stücke schneiden. Schwarze Oliven in Ringe schneiden. Mini-Mozzarella, falls verwendet, halbieren.
Für den Belag Mozzarella und Gouda grob reiben oder in kleine Stücke schneiden. Schwarze Oliven in Ringe schneiden. Mini-Mozzarella, falls verwendet, halbieren.
12 Stück Mini-Mozzarella (für Zombie-Augen, optional) 200 g Mozzarella (am Stück oder gerieben) 100 g Gouda (jung, gerieben) 40 g Schwarze Oliven (entsteint) -
Schritt 9 Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
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Schritt 10 Den gegangenen Teig kurz durchkneten und auf leicht bemehlter Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen.
Den gegangenen Teig kurz durchkneten und auf leicht bemehlter Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen.
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Schritt 11 Aus dem Teig mit einem Ausstecher oder Glas etwa 5–6 cm große Kreise ausstechen und auf die vorbereiteten Bleche legen. Teigreste erneut ausrollen, bis etwa 24 Kreise entstanden sind.
Aus dem Teig mit einem Ausstecher oder Glas etwa 5–6 cm große Kreise ausstechen und auf die vorbereiteten Bleche legen. Teigreste erneut ausrollen, bis etwa 24 Kreise entstanden sind.
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Schritt 12 Auf jeden Teigkreis einen kleinen Löffel Tomatensauce geben und gleichmäßig verstreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
Auf jeden Teigkreis einen kleinen Löffel Tomatensauce geben und gleichmäßig verstreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
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Schritt 13 Die Teigkreise mit der Käsemischung aus Mozzarella und Gouda bestreuen. Ein paar Olivenringe als „Zombie-Münder“ auflegen.
Die Teigkreise mit der Käsemischung aus Mozzarella und Gouda bestreuen. Ein paar Olivenringe als „Zombie-Münder“ auflegen.
40 g Schwarze Oliven (entsteint) 100 g Gouda (jung, gerieben) 200 g Mozzarella (am Stück oder gerieben) -
Schritt 14 Für Zombie-Augen je eine halbierte Mini-Mozzarella-Kugel auflegen und in die Mitte einen kleinen Olivenring setzen. Alternativ einfach zwei Olivenstücke als Augen verwenden.
Für Zombie-Augen je eine halbierte Mini-Mozzarella-Kugel auflegen und in die Mitte einen kleinen Olivenring setzen. Alternativ einfach zwei Olivenstücke als Augen verwenden.
12 Stück Mini-Mozzarella (für Zombie-Augen, optional) 40 g Schwarze Oliven (entsteint) -
Schritt 15 Olivenöl mit Paprikapulver und Chiliflocken verrühren und die Zombie-Pizza-Bites damit leicht beträufeln.
Olivenöl mit Paprikapulver und Chiliflocken verrühren und die Zombie-Pizza-Bites damit leicht beträufeln.
½ TL Paprikapulver (edelsüß) ½ Prise Chiliflocken (optional, für Schärfe) 1 EL Olivenöl -
Schritt 16 Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Wartezeit 12 min
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Schritt 17 Die heißen Zombie-Pizza-Bites mit etwas Ketchup für blutige Effekte verzieren und mit gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Die heißen Zombie-Pizza-Bites mit etwas Ketchup für blutige Effekte verzieren und mit gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
1 EL Petersilie (frisch oder tiefgekühlt, zum Bestreuen) 2 EL Ketchup (für blutige Effekte)
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Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Schneidebrett
- Backblech
- Rührschüssel
- Löffel
- kleiner Topf
- Backpapier
- Reibe
- Messer
- Ausstecher oder Glas
- Teigrolle
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