Kalte Asia-Nudel-Bowl mit Erdnuss-Limetten-Dressing

Schritte

1. Schritt 1

   Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie die Mie-Nudeln in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit dem heißen Wasser. Lassen Sie die Nudeln 5–8 Minuten ziehen.

   5 min

   100 g Mie-Nudeln (ohne Ei) (trocken)
2. Schritt 2

   In der Zwischenzeit die Karotte, die Paprika und die Frühlingszwiebel vorbereiten. Schneiden Sie die Karotte in feine Streifen, die Paprika in Streifen und die Frühlingszwiebel in Ringe.

   1 Stück Karotte (in Streifen schneiden) 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe schneiden) ½ Stück Paprika (in Streifen schneiden)
3. Schritt 3

   Für das Dressing das Erdnussmus, die Sojasauce, den Limettensaft und den Ahornsirup in einer kleinen Schüssel vermengen. Fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

   1 Tl Ahornsirup oder Dattelmus 1 EL Erdnussmus 1 TL Limettensaft 2 ml Wasser (zum Verdünnen) 1 EL Sojasauce
4. Schritt 4

   Die abgetropften Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse in einer großen Schüssel vermengen. Geben Sie das Dressing darüber und mischen Sie alles gut, sodass die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

   1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe schneiden) 1 EL Sojasauce 1 Tl Ahornsirup oder Dattelmus 1 Stück Karotte (in Streifen schneiden) 100 g Mie-Nudeln (ohne Ei) (trocken) 2 ml Wasser (zum Verdünnen) 1 TL Limettensaft ½ Stück Paprika (in Streifen schneiden) 1 EL Erdnussmus
5. Schritt 5

   Die Asia-Nudel-Bowl in zwei Schalen anrichten und sofort servieren.

   ½ Stück Paprika (in Streifen schneiden) 1 TL Limettensaft 2 ml Wasser (zum Verdünnen) 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe schneiden) 1 EL Sojasauce 1 Tl Ahornsirup oder Dattelmus 1 Stück Karotte (in Streifen schneiden) 100 g Mie-Nudeln (ohne Ei) (trocken) 1 EL Erdnussmus