Kalte Asia-Nudel-Bowl mit Erdnuss-Limetten-Dressing

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie die Mie-Nudeln in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit dem heißen Wasser. Lassen Sie die Nudeln 5–8 Minuten ziehen.

   5 min

   100 g Mie-Nudeln (ohne Ei) trocken

2. Schritt 2

   In der Zwischenzeit die Karotte, die Paprika und die Frühlingszwiebel vorbereiten. Schneiden Sie die Karotte in feine Streifen, die Paprika in Streifen und die Frühlingszwiebel in Ringe.

   1 Stück Karotte in Streifen schneiden 1 Stück Frühlingszwiebel in Ringe schneiden ½ Stück Paprika in Streifen schneiden

3. Schritt 3

   Für das Dressing das Erdnussmus, die Sojasauce, den Limettensaft und den Ahornsirup in einer kleinen Schüssel vermengen. Fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

   1 Tl Ahornsirup oder Dattelmus 1 EL Erdnussmus 1 TL Limettensaft 2 ml Wasser zum Verdünnen 1 EL Sojasauce

4. Schritt 4

   Die abgetropften Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse in einer großen Schüssel vermengen. Geben Sie das Dressing darüber und mischen Sie alles gut, sodass die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

   1 Stück Frühlingszwiebel in Ringe schneiden 1 EL Sojasauce 1 Tl Ahornsirup oder Dattelmus 1 Stück Karotte in Streifen schneiden 100 g Mie-Nudeln (ohne Ei) trocken 2 ml Wasser zum Verdünnen 1 TL Limettensaft ½ Stück Paprika in Streifen schneiden 1 EL Erdnussmus

5. Schritt 5

   Die Asia-Nudel-Bowl in zwei Schalen anrichten und sofort servieren.

   ½ Stück Paprika in Streifen schneiden 1 TL Limettensaft 2 ml Wasser zum Verdünnen 1 Stück Frühlingszwiebel in Ringe schneiden 1 EL Sojasauce 1 Tl Ahornsirup oder Dattelmus 1 Stück Karotte in Streifen schneiden 100 g Mie-Nudeln (ohne Ei) trocken 1 EL Erdnussmus

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• Topf
• Löffel
• Messer

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