Schokoladen-Orangen-Trüffel
Diese köstlichen Schokoladen-Orangen-Trüffel sind die perfekte süße Versuchung für die Winterzeit. Schokolade, die zart auf der Zunge schmilzt, kombiniert mit dem frischen, fruchtigen Aroma von Orangen, schafft eine harmonische Geschmacksexplosion. Mit einer spritzigen Note von Orangenlikör und der feinen Süße der Zartbitterschokolade sind diese Trüffel nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Ideal als Geschenk oder als krönender Abschluss eines winterlichen Festmahls! Lass die Kälte des Winters hinter dir und genieße diese kleinen Leckereien, die so warm wie das Licht der Feiertage sind.
Zutaten
Trüffelmasse
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
- 50 ml Orangensaft
- 10 g Orangenabrieb
- 30 ml Orangenlikör
- 50 g Butter
- 50 g Kakaopulver
Schritte
- Schritt 1
Zuerst die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
200 g Zartbitterschokolade
- Schritt 2
Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie gerade zu kochen beginnt. Über die gehackte Schokolade gießen und einige Minuten stehen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
5 min
200 g Zartbitterschokolade 100 ml Sahne
- Schritt 3
Die Mischung vorsichtig umrühren, bis sie schön glatt ist. Dann den Orangensaft, den Orangensaft und den Orangenlikör hinzufügen und gut vermengen.
10 g Orangenabrieb 30 ml Orangenlikör 50 ml Orangensaft
- Schritt 4
Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles gut verrühren. Die Trüffelmasse nun abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
2 h 0 min
50 g Butter
- Schritt 5
Nach der Kühlzeit mit den Händen kleine Portionen der Trüffelmasse abnehmen und zu Kugeln rollen.
- Schritt 6
Das Kakaopulver in eine flache Schüssel geben und die Trüffel dort wälzen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
50 g Kakaopulver
- Schritt 7
Für eine zusätzliche Note kannst du die Trüffel in gehackten Nüssen oder Kokosraspeln wälzen, falls gewünscht.
Utensilien
- Küchenwaage
- Schüssel
- Topf
- Löffel
- Kühlschrank
- Backpapier
Fragen & Antworten
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