Rosenkohl-Pasta mit Zitronen-Sahne-Sauce

Name: Rosenkohl-Pasta mit Zitronen-Sahne-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Pasta; 300 g Rosenkohl, geputzt und halbiert; 200 ml Sahne; 1 Stück Zitrone, abgeriebene Schale und Saft; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 50 g Parmesan, gerieben; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen

Dieses Gericht vereint die erdigen Aromen von Rosenkohl mit der Frische von Zitrone und der Cremigkeit von Sahne zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die Pasta nimmt die reichhaltige Sauce perfekt auf, während der Rosenkohl für einen angenehmen Biss sorgt. Ein Hauch von Knoblauch und Parmesan rundet das Gericht ab und macht es zu einem wahren Genuss für die Sinne.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#rosenkohl #hausmannskost #italienisch #pasta #vegetarisch #frisch #familienessen #winter #sahne #zitrone #cremig #aromatisch #einfach #schnell #herbst

Rezept von malsati-team

Rosenkohl-Pasta mit Zitronen-Sahne-Sauce

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

1 TL Salz 400 g Pasta
Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten.

2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
Den Rosenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.

300 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
Die Sahne, Zitronenschale und den Zitronensaft in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

200 ml Sahne 1 TL Salz ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Stück Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
Die gekochte Pasta abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und kurz erhitzen.

400 g Pasta
Die Pasta auf Teller verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

50 g Parmesan (gerieben)