Gebratener Bangus

Name: Gebratener Bangus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Philippinen
Ingredients: 800 g Bangus (Milchfisch); 4 g Knoblauch; 20 g Ingwer; 60 ml Sojasauce; 30 ml Zitronensaft; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 15 g Maisstärke; 60 ml Öl

Gebratener Bangus ist ein köstliches philippinisches Gericht, das in Knoblauch, Ingwer und Sojasauce marinierten Milchfisch enthält. Es hat einen reichen umami Geschmack und eine knusprige Textur mit einem Hauch von Zitrusfrische. Die Aromen sind so ausgewogen und die Kombination der Gewürze verleiht dem Gericht eine unverwechselbare Note. Gebratener Bangus ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Muss für Liebhaber von philippinischer Küche.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Bangus waschen, trocken tupfen und in Portionsstücke schneiden.
Den Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben.
Den Bangus mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die marinierten Bangus-Stücke in Maisstärke wenden, um sie zu panieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Bangus-Stücke goldbraun und knusprig braten.
Den gebratenen Bangus heiß servieren und mit einer Scheibe Zitrone garnieren.