Glutenfreie Mandelhörnchen
Diese glutenfreien Mandelhörnchen sind perfekt für die Weihnachtszeit! Sie sind außen knusprig und innen weich, mit einem herrlichen Mandelaroma. Der feine Geschmack von Mandelmehl kombiniert mit einer Prise Zimt und der süßen Schokoladenglasur macht sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Diese Plätzchen eignen sich hervorragend als Geschenk oder zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen den Duft von Weihnachten in Ihr Zuhause!
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
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In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt, Backpulver und Salz gut vermischen.
2 g Zimt 200 g Mandelmehl 100 g Puderzucker 1 g Salz 10 g Vanillezucker 3 g Backpulver -
Das Ei hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, gib etwas mehr Mandelmehl hinzu.
1 Stück Ei -
Die gehackten Mandeln in den Teig einarbeiten, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
50 g Gehackte Mandeln -
Forme aus dem Teig kleine Hörnchen und lege sie auf das Backblech. Lass genügend Abstand zwischen den Hörnchen, da sie beim Backen noch aufgehen können.
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Backe die Mandelhörnchen für ungefähr 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen.
Wartezeit 15 min
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Optional: Schmelze in der Zwischenzeit 100 g Zartbitterschokolade und tauche die Enden der ausgekühlten Mandelhörnchen hinein. Lass die Schokolade aushärten, bevor du sie servierst.
Wartezeit 30 min
Utensilien
- Küchenwaage
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Küchenreibe
- Teigschaber
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