Lebkuchenplätzchen
Lebkuchenplätzchen sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und Honig verzaubert. Diese Plätzchen sind weich und aromatisch, mit einem Hauch von Zimt, Nelken und Muskatnuss, die perfekt mit der Süße des Honigs und der leichten Bitterkeit der Mandeln harmonieren. Ein wahrer Genuss, der die festliche Stimmung auf den Tisch bringt.
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 250 g Honig
- 150 g Zucker
- 100 g Butter weich
- 100 g Mandeln gemahlen
- 2 Stück Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- ½ TL Nelken gemahlen
- ½ TL Muskatnuss gerieben
Schritte
- Schritt 1
In einem großen Topf den Honig, Zucker und die weiche Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Mischung abkühlen lassen.
10 min
150 g Zucker 250 g Honig 100 g Butter weich
- Schritt 2
In einer großen Schüssel das Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt, gemahlene Nelken und geriebene Muskatnuss vermischen.
½ TL Muskatnuss gerieben 100 g Mandeln gemahlen ½ TL Nelken gemahlen 1 TL Backpulver 500 g Mehl 1 TL Zimt
- Schritt 3
Die abgekühlte Honig-Zucker-Butter-Mischung und die Eier zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2 Stück Eier
- Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
1 h 0 min
- Schritt 5
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Schritt 6
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
15 min
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Topf
- Frischhaltefolie
- Ausstechformen
- Backpapier
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.