Mandelhörnchen

Name: Mandelhörnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Marzipanrohmasse, in kleine Stücke geschnitten; 100 g Puderzucker; 2 Stück Eiweiß, leicht geschlagen; 100 g Mandeln, gehobelt; 100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Mandelhörnchen sind ein klassisches deutsches Gebäck, das durch seine zarte Mandelkruste und den saftigen Marzipankern besticht. Die Kombination aus süßem Marzipan, knusprigen Mandeln und zartschmelzender Schokolade macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Eiweiß in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.

2 Stück Eiweiß (leicht geschlagen) 200 g Marzipanrohmasse (in kleine Stücke geschnitten) 100 g Puderzucker
Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und zu Hörnchen formen.
Die Hörnchen in den gehobelten Mandeln wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

100 g Mandeln, gehobelt
Die Mandelhörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wartezeit 15 min
Die Hörnchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Wartezeit 30 min
Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Enden der abgekühlten Hörnchen in die Schokolade tauchen.

100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
Die Schokolade fest werden lassen, bevor die Mandelhörnchen serviert werden.

Wartezeit 30 min