Erfrischender Corossol-(Soursop-)Saft mit Limette und Honig
Originalname Corossol-Saft
Cremig-erfrischender Corossol-Saft (Soursop) mit einem Hauch Limette und milder Honigsüße. Das exotische Getränk verbindet die süß-säuerlichen Aromen der Corossol-Frucht mit frischen Zitrusnoten und ist reich an Vitaminen und Antioxidantien – ideal für heiße Tage oder als vitaler Start in den Morgen.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
Nährwerte pro Portion
130 kcal
- 2 g
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- davon Zucker
- 1 g
- Fett
- 0.3 g
- davon gesättigt
- 3 g
- Ballaststoffe
- 60 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Corossol-Frucht längs aufschneiden, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Die schwarzen Kerne sorgfältig entfernen, da sie nicht mitverarbeitet werden sollen. Das Fruchtfleisch grob zerteilen.
Corossol-Frucht längs aufschneiden, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Die schwarzen Kerne sorgfältig entfernen, da sie nicht mitverarbeitet werden sollen. Das Fruchtfleisch grob zerteilen.
800 g Corossol-Frucht (reif, ohne Schale und Kerne gewogen) -
Schritt 2 Fruchtfleisch der Corossol-Frucht in einen Mixer geben. Kaltes Wasser hinzufügen.
Fruchtfleisch der Corossol-Frucht in einen Mixer geben. Kaltes Wasser hinzufügen.
600 ml Wasser (kalt) -
Schritt 3 Honig und frisch gepressten Limettensaft in den Mixer geben. Nach Wunsch Vanilleextrakt zugeben. Eine kleine Prise Salz hinzufügen – das hebt die Süße und das Aroma der Frucht hervor.
Honig und frisch gepressten Limettensaft in den Mixer geben. Nach Wunsch Vanilleextrakt zugeben. Eine kleine Prise Salz hinzufügen – das hebt die Süße und das Aroma der Frucht hervor.
40 g Honig (flüssig, alternativ Agavendicksaft für vegane Variante) 30 ml Limettensaft (frisch gepresst) Salz (nach Geschmack) ½ TL Vanilleextrakt (optional, für feines Aroma) -
Schritt 4 Alles auf hoher Stufe 30–60 Sekunden mixen, bis eine vollkommen glatte, cremige Flüssigkeit entstanden ist. Je nach Leistung des Mixers eventuell kurz pausieren und nochmal mixen.
Alles auf hoher Stufe 30–60 Sekunden mixen, bis eine vollkommen glatte, cremige Flüssigkeit entstanden ist. Je nach Leistung des Mixers eventuell kurz pausieren und nochmal mixen.
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Schritt 5 Saft probieren. Falls er zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen und erneut kurz mixen. Ist er nicht süß genug, nach Bedarf noch etwas Honig einmixen.
Saft probieren. Falls er zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen und erneut kurz mixen. Ist er nicht süß genug, nach Bedarf noch etwas Honig einmixen.
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Schritt 6 Eiswürfel in Gläser verteilen. Den Corossol-Saft darüber gießen und sofort servieren. Alternativ die Eiswürfel direkt mit in den Mixer geben und kurz zerkleinern, um einen eiskalten, leicht schaumigen Drink zu erhalten.
Eiswürfel in Gläser verteilen. Den Corossol-Saft darüber gießen und sofort servieren. Alternativ die Eiswürfel direkt mit in den Mixer geben und kurz zerkleinern, um einen eiskalten, leicht schaumigen Drink zu erhalten.
200 g Eiswürfel (für extra Kälte, optional)
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Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Küchenwaage
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Messbecher
- Trinkgläser
- Löffel
- scharfes Messer
- Mixer oder Standmixer
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