Erfrischender Corossol-(Soursop-)Saft mit Limette und Honig
Originalname Corossol-Saft
Cremig-erfrischender Corossol-Saft (Soursop) mit einem Hauch Limette und milder Honigsüße. Das exotische Getränk verbindet die süß-säuerlichen Aromen der Corossol-Frucht mit frischen Zitrusnoten und ist reich an Vitaminen und Antioxidantien – ideal für heiße Tage oder als vitaler Start in den Morgen.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
130 kcal
- 2 g
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- davon Zucker
- 1 g
- Fett
- 0.3 g
- davon gesättigt
- 3 g
- Ballaststoffe
- 60 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Corossol-Frucht längs aufschneiden, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Die schwarzen Kerne sorgfältig entfernen, da sie nicht mitverarbeitet werden sollen. Das Fruchtfleisch grob zerteilen.
800 g Corossol-Frucht (reif, ohne Schale und Kerne gewogen) -
Fruchtfleisch der Corossol-Frucht in einen Mixer geben. Kaltes Wasser hinzufügen.
600 ml Wasser (kalt) -
Honig und frisch gepressten Limettensaft in den Mixer geben. Nach Wunsch Vanilleextrakt zugeben. Eine kleine Prise Salz hinzufügen – das hebt die Süße und das Aroma der Frucht hervor.
40 g Honig (flüssig, alternativ Agavendicksaft für vegane Variante) 30 ml Limettensaft (frisch gepresst) Salz (nach Geschmack) ½ TL Vanilleextrakt (optional, für feines Aroma) -
Alles auf hoher Stufe 30–60 Sekunden mixen, bis eine vollkommen glatte, cremige Flüssigkeit entstanden ist. Je nach Leistung des Mixers eventuell kurz pausieren und nochmal mixen.
-
Saft probieren. Falls er zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen und erneut kurz mixen. Ist er nicht süß genug, nach Bedarf noch etwas Honig einmixen.
-
Eiswürfel in Gläser verteilen. Den Corossol-Saft darüber gießen und sofort servieren. Alternativ die Eiswürfel direkt mit in den Mixer geben und kurz zerkleinern, um einen eiskalten, leicht schaumigen Drink zu erhalten.
200 g Eiswürfel (für extra Kälte, optional)
Utensilien
- Küchenwaage
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Messbecher
- Trinkgläser
- Löffel
- scharfes Messer
- Mixer oder Standmixer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.