Obstsalat mit Joghurt
Ein frischer Obstsalat mit Joghurt ist ein perfekter Begleiter für heiße Sommertage. Die Kombination aus saftigen Früchten und cremigem Joghurt vereint sich zu einem sonnigen Genuss. Dieser Obstsalat ist nicht nur erfrischend, sondern auch voller Vitamine. Die verschiedenen Texturen der Früchte harmonieren wunderbar mit der glatten Konsistenz des Joghurts und einem Hauch von Honig bringt die natürliche Süße der Früchte voll zur Geltung. Ein Spritzer Limettensaft verleiht dem Ganzen eine zarte Frische, die die Geschmacksknospen belebt.
Zutaten
Obstsalat
- 100 g Kiwi geschält und gewürfelt
- 200 g Äpfel entkernt und gewürfelt
- 150 g Bananen in Scheiben geschnitten
- 150 g Erdbeeren geviertelt
- 100 g Trauben halbiert und entkernt
Joghurt-Dressing
- 30 g Honig nach Geschmack
- 20 ml Limettensaft frisch gepresst
- 10 g Minze frisch, fein gehackt
- 250 g Griechischer Joghurt
Schritte
- Schritt 1
Die Äpfel, Bananen, Erdbeeren, Trauben und Kiwis vorbereiten. Alle Früchte waschen und die Äpfel entkernen sowie in Würfel schneiden. Die Bananen in Scheiben, die Erdbeeren vierteln, die Trauben halbieren und die Kiwi schälen und würfeln.
150 g Erdbeeren geviertelt 200 g Äpfel entkernt und gewürfelt 100 g Trauben halbiert und entkernt 150 g Bananen in Scheiben geschnitten 100 g Kiwi geschält und gewürfelt
- Schritt 2
In einer großen Schüssel alle vorbereiteten Früchte vorsichtig vermengen, sodass sie nicht zerdrückt werden.
200 g Äpfel entkernt und gewürfelt 150 g Erdbeeren geviertelt 100 g Kiwi geschält und gewürfelt 150 g Bananen in Scheiben geschnitten 100 g Trauben halbiert und entkernt
- Schritt 3
In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig, Limettensaft und die gehackte Minze gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
10 g Minze frisch, fein gehackt 20 ml Limettensaft frisch gepresst 30 g Honig nach Geschmack 250 g Griechischer Joghurt
- Schritt 4
Das Joghurt-Dressing über den Obstsalat geben und vorsichtig unterheben, bis alle Früchte gut bedeckt sind.
20 ml Limettensaft frisch gepresst 10 g Minze frisch, fein gehackt 30 g Honig nach Geschmack 250 g Griechischer Joghurt
- Schritt 5
Den Obstsalat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
10 min
- Schritt 6
Den Obstsalat in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischer Minze garnieren. Sofort servieren.
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Schüssel
- Küchenmesser
- Löffel
Fragen & Antworten
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