Obstsalat mit Joghurt
Ein frischer Obstsalat mit Joghurt ist ein perfekter Begleiter für heiße Sommertage. Die Kombination aus saftigen Früchten und cremigem Joghurt vereint sich zu einem sonnigen Genuss. Dieser Obstsalat ist nicht nur erfrischend, sondern auch voller Vitamine. Die verschiedenen Texturen der Früchte harmonieren wunderbar mit der glatten Konsistenz des Joghurts und einem Hauch von Honig bringt die natürliche Süße der Früchte voll zur Geltung. Ein Spritzer Limettensaft verleiht dem Ganzen eine zarte Frische, die die Geschmacksknospen belebt.
Zutaten
Obstsalat
- Äpfel entkernt und gewürfelt 200 g
- Bananen in Scheiben geschnitten 150 g
- Erdbeeren geviertelt 150 g
- Trauben halbiert und entkernt 100 g
- Kiwi geschält und gewürfelt 100 g
Joghurt-Dressing
- Griechischer Joghurt 250 g
- Honig nach Geschmack 30 g
- Limettensaft frisch gepresst 20 ml
- Minze frisch, fein gehackt 10 g
Schritte
- Schritt 1
Die Äpfel, Bananen, Erdbeeren, Trauben und Kiwis vorbereiten. Alle Früchte waschen und die Äpfel entkernen sowie in Würfel schneiden. Die Bananen in Scheiben, die Erdbeeren vierteln, die Trauben halbieren und die Kiwi schälen und würfeln.
150 g Erdbeeren (geviertelt) 200 g Äpfel (entkernt und gewürfelt) 100 g Trauben (halbiert und entkernt) 150 g Bananen (in Scheiben geschnitten) 100 g Kiwi (geschält und gewürfelt) - Schritt 2
In einer großen Schüssel alle vorbereiteten Früchte vorsichtig vermengen, sodass sie nicht zerdrückt werden.
200 g Äpfel (entkernt und gewürfelt) 150 g Erdbeeren (geviertelt) 100 g Kiwi (geschält und gewürfelt) 150 g Bananen (in Scheiben geschnitten) 100 g Trauben (halbiert und entkernt) - Schritt 3
In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig, Limettensaft und die gehackte Minze gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
10 g Minze (frisch, fein gehackt) 20 ml Limettensaft (frisch gepresst) 30 g Honig (nach Geschmack) 250 g Griechischer Joghurt - Schritt 4
Das Joghurt-Dressing über den Obstsalat geben und vorsichtig unterheben, bis alle Früchte gut bedeckt sind.
20 ml Limettensaft (frisch gepresst) 10 g Minze (frisch, fein gehackt) 30 g Honig (nach Geschmack) 250 g Griechischer Joghurt - Schritt 5
Den Obstsalat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
10 min
- Schritt 6
Den Obstsalat in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischer Minze garnieren. Sofort servieren.
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Schüssel
- Küchenmesser
- Löffel
Fragen & Antworten
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