Tagliatelle mit Trüffel Salsiccia und Salbei
Dieses Rezept für Tagliatelle vereint mediterrane Aromen in kürzester Zeit. Mit der herzhaften Trüffel Salsiccia, aromatischem Salbei und einem Hauch von Zitronenabrieb erhältst du in nur 10 Minuten ein geschmackliches Erlebnis der Extraklasse. Diese Kombination bringt die perfekte Balance aus Würze und Frische, ideal für einen schnellen Feierabendgenuss!
- Einfach
- Schwierigkeit
- 5 min
- Vorbereitung
- 5 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu, bevor du die Tagliatelle hinein gibst.
Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu, bevor du die Tagliatelle hinein gibst.
200 g Tagliatelle (getrocknete oder frische) -
Schritt 2 Koche die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente, in der Regel etwa 4-5 Minuten, und gieße sie anschließend ab, aber bewahre etwas Kochwasser auf.
Koche die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente, in der Regel etwa 4-5 Minuten, und gieße sie anschließend ab, aber bewahre etwas Kochwasser auf.
200 g Tagliatelle (getrocknete oder frische) -
Schritt 3 In einer großen Pfanne das eingekochte Wasser von der Tagliatelle auf mittlerer Hitze erwärmen. Füge die Trüffel Salsiccia hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie leicht gebräunt ist.
In einer großen Pfanne das eingekochte Wasser von der Tagliatelle auf mittlerer Hitze erwärmen. Füge die Trüffel Salsiccia hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie leicht gebräunt ist.
150 g Trüffel Salsiccia (in Scheiben geschnitten) -
Schritt 4 Gib das Trüffel-Pilz Pesto und den Zitronenabrieb in die Pfanne und vermische alles gut. Wenn die Mischung zu trocken ist, füge einen Schuss vom aufbewahrten Kochwasser hinzu.
Gib das Trüffel-Pilz Pesto und den Zitronenabrieb in die Pfanne und vermische alles gut. Wenn die Mischung zu trocken ist, füge einen Schuss vom aufbewahrten Kochwasser hinzu.
1 TL Zitronenabrieb (frisch gerieben) 3 EL Trüffel-Pilz Pesto (für zusätzlichen Geschmack) -
Schritt 5 Füge die gekochten Tagliatelle sowie den geschnittenen Salbei und die Chili hinzu. Vermenge alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Füge die gekochten Tagliatelle sowie den geschnittenen Salbei und die Chili hinzu. Vermenge alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
200 g Tagliatelle (getrocknete oder frische) 5 g frischer Salbei (in Streifen geschnitten) 1 g Chili (frisch oder trocken, nach Belieben) -
Schritt 6 Wenn du Rosenkohl verwendet, füge ihn jetzt hinzu und vermische ihn zügig. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Wenn du Rosenkohl verwendet, füge ihn jetzt hinzu und vermische ihn zügig. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
100 g Rosenkohl (optional, halbiert) -
Schritt 7 Serviere die Tagliatelle sofort und garniere nach Belieben mit zusätzlichem Salbei und einem Spritzer Zitronensaft.
Serviere die Tagliatelle sofort und garniere nach Belieben mit zusätzlichem Salbei und einem Spritzer Zitronensaft.
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