Kartoffelgnocchi

Name: Kartoffelgnocchi
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 1000 g Kartoffeln; 200 g Mehl; 1 Stück Ei; 800 g Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 3 EL Basilikum

Kartoffelgnocchi sind eine köstliche und traditionelle italienische Pastaspezialität, die bekannt ist für ihre zarte Textur und herzhafte Kartoffelgeschmack. Diese handgemachten Gnocchi werden mit einer perfekten Mischung aus Kartoffeln, Mehl und Eiern zubereitet, die eine reichhaltige und befriedigende Mahlzeit bieten. Die butterartige Konsistenz der Gnocchi trifft auf eine klassische Tomatensauce und wird mit frisch geriebenem Parmesan und aromatischem Basilikum garniert, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das jeden Feinschmecker begeistern wird.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
1 h 0 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und pellen.
Die gegarten Kartoffeln zerstampfen und mit Mehl und Ei zu einem Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche rollen und in kleine Stücke schneiden, um die Gnocchi zu formen.
Für die Tomatensauce die Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Tomaten und Basilikum hinzufügen und köcheln lassen.
Die Gnocchi in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen.
Die gegarten Gnocchi mit der Tomatensauce servieren und mit frischem Parmesan und Basilikum garnieren.