Heidelbeer-Brioche-French-Toast mit Vanille-Joghurt

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Milch, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen. Diese Mischung ist die Basis für deinen French Toast.

   8 Scheiben Briochebrot 50 g Zucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Teelöffel Zimt 4 Stück Eier 200 ml Milch

2. Schritt 2

   Die Briochebrotscheiben in die Eimischung eintauchen, bis sie gut durchtränkt sind, aber nicht zerfallen. Lass sie ca. 1-2 Minuten in der Mischung ruhen.

   2 min

   8 Scheiben Briochebrot

3. Schritt 3

   In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. So viel Briochebrot wie möglich aufnehmen, ohne zu überladen, und für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und fluffig sind.

   4 min

   8 Scheiben Briochebrot 50 g Butter

4. Schritt 4

   Die gebratenen Brioche-Scheiben aus der Pfanne nehmen und warm halten. Falls nötig, die restlichen Brotscheiben in der Pfanne braten.

   8 Scheiben Briochebrot

5. Schritt 5

   Serviere die Brioche-French-Toast auf einem Teller. Mit frischen Heidelbeeren garnieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

   250 g Heidelbeeren 8 Scheiben Briochebrot

6. Schritt 6

   Für den Vanille-Joghurt kannst du einfach griechischen Joghurt mit etwas Zucker und einer Prise Vanille vermengen. Diesen auf die French Toast geben oder daneben servieren.

Utensilien

• Schneebesen
• Schüssel
• Teller
• Spatel
• Pfanne

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