Erdbeer-Creme-Füllung-Muffins

Name: Erdbeer-Creme-Füllung-Muffins
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Stück Ei; 120 ml Milch; 80 ml Öl; 200 g Frische Erdbeeren; 50 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 120 ml Schlagsahne

Diese Erdbeer-Creme-Füllung-Muffins sind eine köstliche Kombination aus saftigen Muffins, gefüllt mit einer cremigen Erdbeerfüllung. Die süße und saftige Erdbeere verleiht den Muffins einen fruchtigen Geschmack, während die Creme eine angenehme Cremigkeit hinzufügt. Diese Muffins sind perfekt für einen Nachmittagstee oder als süßes Leckerbissen für besondere Anlässe.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen, dann Milch und Öl hinzufügen.
Die feuchten Zutaten zur Mehlmischung geben und nur kurz verrühren, bis alles gerade so vermengt ist.
Für die Erdbeer-Creme-Füllung die Erdbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
Puderzucker, Vanilleextrakt und geschlagene Sahne unter das Erdbeerpüree heben, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Muffinförmchen etwa zu einem Drittel mit Teig füllen, dann etwas von der Erdbeer-Creme daraufgeben und wieder mit Teig bedecken.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor Sie sie servieren.