Kirsch-Muffins
Diese Kirsch-Muffins sind eine wahre Gaumenfreude. Die saftigen Kirschen verleihen den Muffins eine fruchtige Frische, während die zarte Teigstruktur und die feine Vanillenote für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 25 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
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Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen.
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In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen, dann Milch und Sonnenblumenöl hinzufügen und gut vermischen.
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Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
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Die entsteinten Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
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Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
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Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Utensilien
- Schneebesen
- Muffinblech
- Rührschüssel
- Kuchengitter
- Papierförmchen
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