Bibingka

Name: Bibingka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Philippinen
Ingredients: 300 g Reismehl; 200 g Zucker; 2 TL Backpulver; 3 Stück Eier; 400 ml Kokosmilch; 1 EL Vanilleextrakt; ½ TL Salz; 100 g Geriebener Käse

Bibingka ist ein traditioneller philippinischer Kuchen, der mit Reismehl und Kokosmilch zubereitet wird. Dieser süße und klebrige Kuchen hat einen Hauch von Vanille und geriebenem Käse, der ein reiches Aroma und Textur verleiht. Mit einem Hauch von Kokosnuss und einem süßen, leicht salzigen Geschmack ist Bibingka ein absoluter Genuss für alle, die dieses exotische Dessert probieren.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Backform einfetten.
In einer Schüssel das Reismehl, Zucker und Backpulver vermischen.
Eier hinzufügen und langsam die Kokosmilch unterrühren, dann Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
Die Mischung in die vorbereitete Backform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!