Poke Kaukau
Poke Kaukau ist ein köstliches hawaiianisches Gericht, das die Frische des Meeres mit der Süße und Textur von Süßkartoffeln kombiniert. Die Aromen von frischem Fisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Marinade verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für warme Sommertage eignet.
Zutaten
Poke Kaukau
- Frischer Thunfisch in Würfel geschnitten 400 g
- Süßkartoffeln geschält und gewürfelt 300 g
- Sojasauce 4 EL
- Sesamöl 2 EL
- Reisessig 2 EL
- Honig 1 TL
- Frühlingszwiebeln fein gehackt 2 Stück
- Rote Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Avocado in Würfel geschnitten 1 Stück
- Sesamsamen geröstet 1 EL
- Limette in Spalten geschnitten 1 Stück
- Salz ½ TL
- Pfeffer ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Die Süßkartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
15 min
300 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt) - Schritt 2
In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig vermischen.
4 EL Sojasauce 2 EL Sesamöl 1 TL Honig 2 EL Reisessig - Schritt 3
Den gewürfelten Thunfisch in die Schüssel geben und gut vermischen. Für etwa 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
10 min
400 g Frischer Thunfisch (in Würfel geschnitten) - Schritt 4
Die abgekühlten Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel und Avocado zum marinierten Thunfisch geben und vorsichtig vermengen.
2 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt) 1 Stück Avocado (in Würfel geschnitten) 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) 300 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt) - Schritt 5
Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und mit Limettenspalten servieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Stück Limette (in Spalten geschnitten) ½ TL Pfeffer 1 EL Sesamsamen (geröstet) ½ TL Salz
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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