Poke Kaukau

Name: Poke Kaukau
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Cookinseln
Ingredients: 400 g Frischer Thunfisch, in Würfel geschnitten; 300 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt; 4 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 2 EL Reisessig; 1 TL Honig; 2 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 1 Stück Rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Stück Avocado, in Würfel geschnitten; 1 EL Sesamsamen, geröstet; 1 Stück Limette, in Spalten geschnitten; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer

Poke Kaukau ist ein köstliches hawaiianisches Gericht, das die Frische des Meeres mit der Süße und Textur von Süßkartoffeln kombiniert. Die Aromen von frischem Fisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Marinade verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für warme Sommertage eignet.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Süßkartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Wartezeit 15 min

300 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt)
In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig vermischen.

4 EL Sojasauce 2 EL Sesamöl 1 TL Honig 2 EL Reisessig
Den gewürfelten Thunfisch in die Schüssel geben und gut vermischen. Für etwa 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 10 min

400 g Frischer Thunfisch (in Würfel geschnitten)
Die abgekühlten Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel und Avocado zum marinierten Thunfisch geben und vorsichtig vermengen.

2 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt) 1 Stück Avocado (in Würfel geschnitten) 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) 300 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt)
Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und mit Limettenspalten servieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Stück Limette (in Spalten geschnitten) ½ TL Pfeffer 1 EL Sesamsamen (geröstet) ½ TL Salz