Poke Kaukau
Poke Kaukau ist ein köstliches hawaiianisches Gericht, das die Frische des Meeres mit der Süße und Textur von Süßkartoffeln kombiniert. Die Aromen von frischem Fisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Marinade verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für warme Sommertage eignet.
Zutaten
Poke Kaukau
- 400 g Frischer Thunfisch in Würfel geschnitten
- 300 g Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Reisessig
- 1 TL Honig
- 2 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
- 1 Stück Avocado in Würfel geschnitten
- 1 EL Sesamsamen geröstet
- 1 Stück Limette in Spalten geschnitten
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Süßkartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
15 min
300 g Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
- Schritt 2
In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig vermischen.
4 EL Sojasauce 2 EL Sesamöl 1 TL Honig 2 EL Reisessig
- Schritt 3
Den gewürfelten Thunfisch in die Schüssel geben und gut vermischen. Für etwa 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
10 min
400 g Frischer Thunfisch in Würfel geschnitten
- Schritt 4
Die abgekühlten Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel und Avocado zum marinierten Thunfisch geben und vorsichtig vermengen.
2 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt 1 Stück Avocado in Würfel geschnitten 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt 300 g Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
- Schritt 5
Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und mit Limettenspalten servieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Stück Limette in Spalten geschnitten ½ TL Pfeffer 1 EL Sesamsamen geröstet ½ TL Salz
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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